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Platos especiales
Yogur
Dejar levar la masa de
levadura
Plato
Yogur
Dejar levar la masa
de levadura
Descongelar
Con este aparato se pueden programar temperaturas
de 30 a 300 ºC. Así, con una temperatura de 40 ºC es
posible elaborar un yogur cremoso o una esponjosa
masa de levadura.
Hervir la leche (3,5% de grasa), dejar enfriar hasta
45 ºC y mezclar el yogur. Verterlo todo en tazas o en
pequeños tarros con tapa de rosca y colocarlos
tapados en la vitrocerámica. Preparar como se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual.
Verter la masa en un recipiente de cerámica
resistente al calor y taparlo. Precalentar el
compartimento de cocción durante 5 10 minutos.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en la parrilla.
Recipientes
Colocar sobre la
vitrocerámica las tazas o
tarros con tapa de rosca
Colocar en la parrilla el
recipiente resistente al
calor
Extraer los alimentos congelados del envase y
colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Observar las indicaciones del fabricante que figuran
en el envase.
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la
cantidad de los alimentos.
Altura
Tipo
calen
tam.
0
%
1
‹
Temperatura en
C
40
Precalentar a
50 ºC, desconectar
el aparato
Introducir la masa
de levadura en el
compartimento de
cocción
Duración
6 8 horas
5 10 min.
20 30 min.
95
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