Instrucciones Específi Cas Para Métodos Validados; Referencias - 3M Petrifilm Instrucciones De Uso

Instrucciones Específi cas para Métodos Validados
Métodos Ofi ciales AOAC® SM (996.33 Recuento de Bacterias y Coliformes en Leche, Método de película seca
rehidratable y 989.10 Recuento de Bacterias y Coliformes en Productos Lácteos, Método de película seca
rehidratable)
Alcance de las validaciones: Leche y otros productos lácteos.
Incube las placas Petrifi lm AC durante 48 h ± 3 h a 32ºC ± 1ºC.
Preste atención a las pautas provistas en la sección de Interpretación de este documento.
SM
Métodos Ofi ciales AOAC® (990.12 Recuento de Placa de Aerobios en Alimentos, Método de película seca
rehidratable)
Alcance de las validaciones: En alimentos.
Incube las placas Petrifi lm AC durante 48 h ± 3 h a 35ºC ± 1ºC.
Preste atención a las pautas provistas en la sección de Interpretación de este documento.
Método certifi cado de validación AFNOR de conformidad con la norma ISO 16140
norma ISO 4833 4 (3M 01/1-09/89)
Utilice los siguientes detalles al implementar las Instrucciones de uso antes mencionadas:
Alcance de la validación:
Todas las muestras de alimentos para consumo humano
Incubación
Opción 1 - Para análisis en todos los alimentos para consumo humano, que incluyen productos lácteos y
mariscos crudos): Incubar las Placas Petrifi lm AC durante 48 ± 3 horas a 30ºC ± 1ºC.
Opción 2 - Para pruebas en todos los alimentos para consumo humano (salvo productos lácteos y
mariscos crudos): Incubar las Placas Petrifi lm AC durante 48 ± 3 horas a 30ºC ± 1ºC.
Interpretación
Calcule la cantidad de microorganismos presentes en la muestra de la prueba según la norma ISO 7218
para una placa por dilución. Los cálculos se encuentran fuera del alcance de la marca de Validación
AFNOR.
AFNOR
Validation
3M – 01/01 – 09/89
Métodos ANALÍTICOS alternativos para AGRIBUSINESS
Certifi cado por la Certifi cación AFNOR
www.afnor-validation.com
Para mayor información acerca de fecha de fi nalización de la validez, consulte el certifi cado de VALIDACIÓN
AFNOR disponible en el sitio web mencionado con anterioridad
5 en comparación con la
32
Método validado por NordVal
Alcance de la validación: Todos los alimentos para consumo humano.
Incube las placas Petrifi lm AC por 72 h ± 3 h a 30ºC ± 1°C.
Consulte la validación NordVal para conocer los detallesdel método de las Placas Petrifi lm AC.

Referencias

1. FDA. 1998. Manual Analítico Bacteriológico, 8
2. ISO 6887-1 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal – Preparación de las muestras
de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para ensayos microbiológicos, Parte 1: Reglas
generales para la preparación de la suspensión inicial y diluciones decimales
3. ISO 8261/IDF 122. Leche y productos lácteos – Lineamientos generales para la preparación de las
muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para ensayos microbiológicos.
4. ISO 4833 Microbiología de los alimentos de consumo humano y animal – Método horizontal para la
enumeración de microorganismos – Técnica de recuento de colonias a 30ºC
5. ISO 16140, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal – Protocolo para la validación
de métodos alternativos
6. ISO 7218. Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal – Reglas generales para el
ensayo microbiológico
va ed., Revisión A, Apéndice 3.64.
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