3M Petrifilm Instrucciones De Uso página 31

Incubação
Incube as placas na posição horizontal, com o lado transparente para cima, em pilhas que não ultrapassem
20 placas. Diversos tempos e temperaturas de incubação podem ser utilizados, dependendo dos métodos de
referência locais, alguns dos quais estão listados na seção Instruções Específi cas para Métodos Validados.
Interpretação
1. As placas Petrifi lm AC podem ser contadas usando-se um contador de colônias padrão ou qualquer outra
fonte de amplifi cação. Conte todas as colônias vermelhas, independentemente do tamanho ou intensidade
(consulte a fi gura e).
2. A área circular de crescimento é de, aproximadamente, 20 cm
300 colônias, as contagens podem ser estimadas contando-se o número de colônias em dois ou mais
quadrados representativos e determinando-se o número médio por quadrado. Multiplique o número médio
por 20 para determinar a contagem estimada por placa (consulte a fi gura f).
3. Altas concentrações de colônias nas placas Petrifi lm AC farão com que toda a área de crescimento
fi que vermelha ou rosa. Ocasionalmente, em placas muito cheias de colônia, o centro poderá não conter
colônias visíveis, porém muitas colônias pequenas poderão ser vistas nas bordas. Quando qualquer uma
dessas situações ocorrer, registre os resultados como Incontáveis (INC). Se for necessária uma contagem
real, plaqueie uma diluição mais alta.
4. Alguns organismos podem liquefazer o gel, permitindo seu espalhamento e impedindo a visualização da
presença de outras colônias. Se gel liquefeito interferir na contagem, deve ser realizada uma contagem
estimada, através da contagem nas áreas não afetadas.
5. Se necessário, as colônias podem ser isoladas para uma identifi cação mais detalhada. Levante o fi lme
superior e retire a colônia do gel (consulte a fi gura g). Utilize testes usando procedimentos padrão.
6. Se as placas não puderem ser contadas dentro de 1 hora, a partir da remoção da estufa, elas podem ser
armazenadas para enumeração mais tarde, através de congelamento em recipiente que possa ser lacrado,
em temperaturas iguais ou inferiores a -15°C (5°F), por no máximo uma semana.
Para obter mais informações, consulte o "Guia de Interpretação" da placa Petrifi lm apropriada. Caso tenha
dúvidas sobre aplicações ou procedimentos específi cos, entre em contato com seu representante ofi cial da 3M
Microbiologia mais próximo ou visite nosso site na web: www.3m.com/foodsafety.
Instruções Específi cas para Métodos Validados
SM
AOAC® Offi cial Methods (986.33 Bacteria and Coliform Counts in Milk, Dry Rehydratable Film Methods and
989.10 Bacterial and Coliforms Counts in Dairy Products, Dry Rehydratable Film Methods)
0}Escopo das validações: Leite e outros produtos lácteos.
Incube as placas Petrifi lm AC por 48 h ± 3 h a 32ºC ± 1ºC.
Siga as orientações fornecidas na seção Interpretação deste documento.
2
. Em placas que contenham mais de
56
SM
AOAC® Offi cial Methods (990.12 Aerobic Plate Count in Foods, Dry Rehydratable Film Methods)
0}Escopo das validações: Em alimentos.
Incube as placas Petrifi lm AC por 48 h ± 3 h a 35ºC ± 1ºC.
Siga as orientações fornecidas na seção Interpretação deste documento.
Método certifi cado com validação da AFNOR, de acordo com a ISO 16140
4833 4 (3M 01/1-09/89)
Leve em conta os detalhes a seguir ao implementar as Instruções de Uso acima:
Escopo da validação:
Todas as amostras alimentícias humanas
Incubação
Opção 1 - Para testes em todos os produtos alimentícios humanos, incluindo produtos lácteos e
mariscos crus: incube as placas Petrifi lm AC por 72 h ± 3 h a 30ºC ± 1ºC.
Opção 2 - Para testes em todos os produtos alimentícios humanos, exceto produtos lácteos e
mariscos crus: incube as placas Petrifi lm AC por 48 h ± 3 h a 30ºC ± 1ºC.
Interpretação
Calcule o número de microrganismos presentes na amostra teste de acordo com a ISO 7218 para uma
placa por diluição. Estimativas estão fora do escopo da Validação da AFNOR.
AFNOR
Validation
3M – 01/01 – 09/89
Métodos ANALÍTICOS alternativos para o AGRONEGÓCIO
Certifi cada pela Certifi cação AFNOR
www.afnor-validation.com
Para mais informações sobre o fi nal da validade, consulte o certifi cado de VALIDAÇÃO DA AFNOR disponível no
site da web mencionado acima
Método Validado NordVal
Escopo da validação: Todos os produtos alimentícios humanos.
Incube as placas Petrifi lm AC por 72 h ± 3 h a 30ºC ± 1ºC.
Consulte a validação NordVal para detalhes do método em placa Petrifi lm AC.
5 em comparação com a ISO
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