Franke MARIS FREE MA 82M F Serie Manual De Instalación Y Servicio página 53

TABLEAU DE CUISSON
Fonction Recette
CHALEUR
Lasagnes à la viande ou aux légumes
EN HAUT ET Agneau aux pommes de terre
EN BAS Nouilles au veau et aux olives
Arista au lait
Roulades au poulet farci
Poisson entier au four
Poisson en papillote aux agrumes
Pizza à pâte fine
Cookies
Meringues
Gâteau au fromage
À CUISSON Bocconcini de pommes de terre,
VENTILÉE
fromage et bacon
Crêpes fourrées
Mozzarella in carrozza
Pommes de terre au four
Aubergines au parmesan
Travers de porc au vin blanc
et fenouil
Rôti de bœuf à l'anglaise
Pilon de poulet à la moutarde
et au bacon
Fougasse pizza
Fougasse
Pizza(s) surgelée(s)
Croissant surgelé
CUISSON Croquettes de riz
DOUCE
Œufs en cocotte et saumon
Poulet à la bière
Quiche aux légumes et au bacon
Gâteau aux prunes
Gâteaux moelleux
Tartes aux fruits / à la confiture
PAIN
Pain de campagne
Langue
Gros pain ciabatta
Pain tressé suisse
Sandwichs au pain au lait
Bonet au chocolat
MA 82 M _/F / MA 86 M _/F
Poids/ Niveau
Quantité (à partir du
bas)
1
1
1
1
0,4
1
0,6
0,250
0,4
0,1
0,250
pces 12
pces 8
0,2
1
1,5
1
1
1
0,5
1
0,750 2 (G) - 4 (P)
0,6
0,5
pces 4
1
1
1,5
0,4
1
1
1
1
1
1
pces
8-10
– 53 –
Préchau- Tempe-
ffage rature(°C)
3 OUI 200
3 OUI 190
3 OUI 160
3 OUI
3 OUI 180
2 - 3 OUI 180 - 190
3 OUI 200
2 OUI 200
3 OUI 180
3 OUI 75
3 OUI 160
3 OUI 180
4 OUI 190
2 OUI 190
3 OUI 200
3 OUI 200
2 OUI 160
3 OUI
3 OUI 180
3 OUI 200
2 OUI 180
OUI 200
3 OUI 170-180
3 OUI 200
2 OUI 180
1 OUI 190
3 OUI 180
2 OUI 160
2 OUI 165
3 OUI 160
4 OUI 230 + 180
4 OUI 230 + 180
5 OUI 230 + 180
5 OUI 180
5 OUI 180
3 NON 210
FR
Temps (min)
25 - 40
75 - 90
25 - 35
170 pour 30'
180 pour 30'
10 - 15
35 - 45
20 - 25
15
25
120
60
30
5 - 7
15 - 20
50 - 60
35 - 45
25 - 30
220 pour 15'
180 pour 10'
40
25
20
11
20 - 25
30 - 35
16 - 20
55 - 60
50
60 - 70
30
15 - 25
25 + 25
10 + 10
15 + 15
30-35
13
9-10