Franke MARIS FREE MA 82M F Serie Manual De Instalación Y Servicio página 90

ES
PAN
El ventilador y los elementos de calentamiento circular, inferior y
superior se activan. Esta es una de las funciones de cocción más
potentes, y la distribución de calor es más intensa en la parte
inferior, una condición ideal para cocinar la mayoría de los tipos y
tamaños de pan.
Recomendamos usar los niveles 3, 4 y 5. Se puede usar para que
el horno alcance rápidamente la temperatura requerida, y luego
seleccionar cualquiera de los demás programas disponibles.
GRILL
Se enciende el elemento de calentamiento para asar en la parte
superior del horno. En este caso, la superficie de cocción infrarroja
rápida mantiene la carne tierna por dentro. También puede usarse
la parrilla para tostar rápidamente hasta 9 rebanadas de pan.
El horno Franke está diseñado para asar los alimentos con la puerta
del horno completamente cerrada.
Nota: el elemento de calentamiento para asar se calienta mucho
cuando está en funcionamiento; asegúrese de no tocarlo por
accidente al manipular los alimentos dentro del horno. En todo
caso, Franke ha diseñado la abertura del horno para proteger sus
manos tanto como sea posible.
GRILL VENTILADO
Se activan el elemento de calentamiento para asar en la
parte superior del horno y el ventilador. Combina la radiación
unidireccional de calor con la circulación forzada de aire dentro
del horno. Esto evita que la superficie de los alimentos se quemen
y permite aumentar la penetración del calor. Se consiguen
excelentes resultados al usar Turbo Grill para brochetas mixtas de
carnes y verduras, salchichas, costillas y chuletas de cordero, pollo
asado, codorniz a la salvia, lomo de cerdo, etc.
COCCIÓN ECO
El ventilador y los elementos de calentamiento circular y superior
se activan. Esta es una de las funciones de cocción más delicadas
y la distribución de calor es mayor en el centro y en la parte
superior del horno; esto hace que no sea adecuado para todos los
tipos de cocción, sino solamente para las recetas delicadas con
base en piezas pequeñas a medianas de pasta de hojaldre / brisé.
Recomendamos usar el nivel 3.
Este tipo de calentamiento se usa para definir la clase de eficiencia
y consumo energético en modo de recirculación de aire
MULTICOCCIÓN
Enciende el elemento de calentamiento circular, junto con la
activación parcial de los elementos de calentamiento superior
(techo) e inferior (solera) y el ventilador. En comparación con la
función anterior, es una manera más potente y rápida para alcanzar
la temperatura requerida; esto, y la distribución uniforme del calor,
la hacen ideal para asar carnes y pescados y hornear pastas, usando
hasta 3 bandejas.
MA 82 M _/F / MA 86 M _/F
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Sitúe el mando del
termostato (D) entre 50 ºC
y máx. 275 ºC.
El mando de control de
temperatura (D) debe
ajustarse normalmente a
un máximo de 200 °C. Sin
embargo, puede ajustarse
a una temperatura menor,
en cuyo caso el asado
será más lento.
El mando de control del
termostato (D) debe
ajustarse normalmente a
un máximo de 220 °C. Sin
embargo, puede ajustarse
a una temperatura menor,
en cuyo caso el asado
será más lento.
Sitúe el mando del
termostato (D) entre
50 ºC y máx. 275 ºC.
Sitúe el mando del
termostato (D) entre
50 ºC y máx. 275 ºC.