Pratos Testados; Como Ler A Tabela De Cozedura - Franke CM 65 M Manual De Instalación Y Servicio

PT

PRATOS TESTADOS

– De acordo com a norma Standard EN / IEC 60350
Estas tabelas foram criadas para as autoridades
controladoras de forma a facilitar o exame e teste de
diversos aparelhos.

Como ler a tabela de cozedura

A tabela sugere a função ideal a utilizar para
um determinado alimento, a cozer numa ou em
várias prateleiras em simultâneo. Os tempos de
cozedura referem-se à introdução do alimento
no forno, excepto o período de preaquecimento
(quando necessário). As temperaturas e os tempos
de cozedura são indicativos e dependem da
RECEITA
Biscoitos CONVENCIONAL
(shortbread)
COM VENTILAÇÃO
Pequenos CONVENCIONAL
doces
COM VENTILAÇÃO
COM VENTILAÇÃO
Pão-de-ló CONVENCIONAL
sem gordura
COM VENTILAÇÃO
Tarte CONVENCIONAL
de maçã
COM VENTILAÇÃO
Duas tartes COM VENTILAÇÃO
de maçã
Bolo CONVENCIONAL
levedado
COM VENTILAÇÃO
Cozedura grill
Tostas * GRELHA
(preaquecer
5 min)
Hambúrgueres GRELHA
** (não
preaquecer)
* mantenha a porta fechada durante toda a cozedura.
** após 18 min, vire.
FUNÇÃO PREAQUECI-
MENTO
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
Se cozinhar a comida diretamente sobre o grelhador, introduza também o recipiente de
recolha de pingos na prateleira inferior. Assim, recolhe os resíduos dos cozinhados e
mantém o forno limpo. Quando grelhar, é recomendável deixar um espaço livre de 3 a 4
cm na borda frontal da grade para facilitar a sua extração.
SIM
NÃO
quantidade de alimentos e do tipo de acessório.
Utilize inicialmente os valores aconselhados e, se o
resultado da cozedura não for o desejado, aumente
ou reduza o tempo. Sugere-se utilizar os acessórios
fornecidos e, se possível, formas e tabuleiros
em metal escuro. Siga a tabela para a escolha
dos acessórios fornecidos a colocar nas várias
prateleiras.
Cozedura de alimentos em simultâneo
Utilizando as funções ventiladas sugeridas, é possível
cozinhar em várias prateleiras.
Com uma única prateleira, é possível utilizar também
a função estática.
NÍVEL TEMPERATURA
(A PARTIR (°C)
DE BAIXO)
4 160
3-4 160
3 160
3-4 160
3-4 160
2 160
2 170
1 180
1 180
1-3 180
2 165
2 165
4 200
4 200
– 106 –
TEMPO ACESSÓRIOS E NOTAS
(MIN.)
Nível 4: tabuleiro de forno lis
18-25
Nível 4: tabuleiro de forno lis
20-27
Nível 3: tabuleiro de forno fundo
20-30 Nível 3: tabuleiro de forno lis
20-30 Nível 4: tabuleiro de forno lis
20-30 Nível 4: tabuleiro de forno lis
Nível 3: tabuleiro de forno fundo
43–48 Nível 2: forma de bolo sobre a grade
28–32 Nível 2: forma de bolo sobre a grade
60–70 Nível 1: forma de bolo sobre a grade
50–60 Nível 1: forma de bolo sobre a grade
80-90 Nível 1: 2 forma de bolo sobre a grade
Nível 1: formas de bolo
Nível 3: formas de bolo
25–30 Nível 2:forma de bolo sobre a grade
28–35 Nível 2: forma de bolo sobre a grade
Nível 5: Grelha
3–5
30-40 Nível 4: Grelha
Nível 3: Tabuleiro de forno