Tabla de contenido
Publicidad
Consejos prácticos
para el asado
convencional y
el asado al grill
Vd. no encuentra
referencias en el cuadro
orientativo relativas al peso
del asado que desea
preparar.
¿De qué manera se puede
comprobar si el asado está
en su punto?
El asado ha quedado
demasiado moreno y la
costra está quemada en
varios puntos.
El asado tiene buen
aspecto, pero la salsa se
ha quemado.
El asado tiene buen
aspecto, pero la salsa no
ha tomado color y parece
aguada.
Al hacer la salsa del asado
se produce vapor de agua.
Vd. ha conectado
el microondas. La carne
no está en su punto.
Programe el peso inferior más próximo y prolongue la
duración del ciclo de cocción.
Utilizar un termómetro para carnes (se puede adquirir
en el comercio especializado) hacer la «prueba de la
cuchara». Presionar con una cuchara contra el asado.
Si la carne es consistente frente a la presión ejercida
con la cuchara, está en su punto, de lo contrario
deberá permanecer algún tiempo más en el horno.
Verifique si la altura de colocación y la temperatura
seleccionada eran correctas.
Utilice la próxima vez un recipiente de menor tamaño
o agregue más líquido o agua.
Utilice la próxima vez un recipiente de mayor tamaño
o agregue menos líquido o agua.
Utilice la opción «Turbo grill» en lugar del «Calor
superior e inferior». Con esta función, el fondo del
asado no calienta tanto y se produce menos vapor de
agua.
Corte la pieza en lonchas. Prepare la salsa en el
recipiente. Coloque las lonchas de carne en la salsa.
Termine de preparar la carne sólo con el microondas.
Conecte la próxima vez el microondas desde el
principio del ciclo de preparación de la carne. En caso
de abrir la puerta del horno, hay que volver a conectar
el microondas. Utilizar un termómetro para carnes;
dejar reposar el asado durante 10 minutos en el
horno.
55
Publicidad
Tabla de contenido
