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ne. Das Handstück ist dabei
nach unten oder weg vom Be-
nutzer zu halten.
Knopf mit Stählungsvorrichtung
4.1.4 Wetzen des Ringmessers
Vor dem Wetzen muss das
Handstück von allen Fett- und
Fleischresten gereinigt werden.
Das Ringmesser muss täglich mit
einem Messerschärfer oder einem
Stein gewetzt werden
34
DE
la machine est en marche. La
pièce manuelle doit être mainte-
nue à ce moment-là vers le bas
ou éloignée de l'utilisateur.
Bouton avec dispositif de durcisse-
ment
4.1.4 Aiguisage du couteau à
lame circulaire
Avant l'aiguisage, la pièce ma-
nuelle doit être nettoyée de tous
les résidus de graisse et de
viande.
Le couteau à lame circulaire doit être
aiguisé quotidiennement avec un
affûteur de couteau ou une pierre
FR
time the hand piece must be
held downwards or away from
the user.
Button with hardening device
4.1.4 Honing the blade
Before honing, clean the hand
piece of all fat and meat residue.
The blade must be honed every day
with a knife sharpener or a stone
GB
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