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• Alimentos calentados: utilice la función
vapor que no seca los alimentos y
puede mejorar el nivel de humedad.
Una comida casera preparada
anteriormente, cubierta con una hoja de
papel de aluminio requiere
aproximadamente 10-12 minutos de
tiempo para la cocción. Los platos
preparados requerirán
aproximadamente el doble del tiempo
indicado en el envase.
• Descongelación: es posible utilizar la
función vapor para descongelar los
alimentos. Los tiempos varían, pero la
descongelación con vapor emplea
aproximadamente la mitad del tiempo
necesario para los alimentos cubiertos
que se dejan descongelar en la esquina
de la cocina.
• Pelado de tomates y pimientos: esta
operación resulta muy fácil utilizando la
función vapor. Con un cuchillo, haga
una pequeña cruz en la piel del tomate y
cuézalo a vapor durante 1 minuto. Los
pimientos tienen una piel más dura y
serán necesarios hasta 4 minutos para
ablandarla para poder pelarla.
• Chocolate: puede ser fundido con la
función vapor. Ponga el chocolate en la
bandeja de metal, cúbralo con una hoja
de papel de aluminio y cuézalo a vapor
durante 1 minuto. Hay pocas
posibilidades de quemar el chocolate.
• Toallas calientes: útiles para el cuidado
de la cara, como preafeitado o para
utilizar al final de la comida, son fáciles
de preparar mediante la función vapor.
Humedezca una toalla con agua,
enróllela y caliéntela con el vapor
durante 1 minuto.
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Uso
La cocción al vacío
AL VACÍO
Función a vapor para la perfecta cocción
de comidas al vacío. Exalta el sabor de las
comidas y mantiene inalterado su aspecto
y los nutrientes.
El alimento dentro de la bolsa se
puede colocar en la bandeja
perforada o en la rejilla colocada
en el primer o segundo nivel.
La cocción al vacío realizada con ayuda
de un horno a vapor es el mejor método
para obtener alimentos cocinados sin
alterar sus propiedades nutritivas y
cualidades. Además, es un tipo de cocción
de alimentos muy sana y genuina.
• La técnica de cocción al vacío permite
que el calor se traslade de forma
eficiente del vapor al alimento,
excluyendo la pérdida de sabor debida
a la oxidación y a la evaporación de
nutrientes y humedad durante la
cocción.
• La cocción al vacío también permite un
mejor control de la cocción del alimento
respecto a los métodos tradicionales,
asegurando un rendimiento uniforme de
las cocciones.
• También permite realizar cocciones con
temperaturas más bajas respecto a las
cocciones tradicionales.
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