Tabla de contenido
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STRUDEL
BIZCOCHO
TARTA DE
CHOCOLATE
BRIOCHE
PAN / PIZZA
Subtipo
FOCACCIA
PAN DE LEVADURA
(PAN DE FORMA
REDONDA)
PIZZA EN BANDEJA
(FRESCA
570
VAPOR TERMO-VENT.
VAPOR TERMO-VENT.
VAPOR TERMO-VENT.
VAPOR TERMO-VENT.
Función
TURBO
VAPOR TERMO-VENT.
+
MULTISTEP
Uso
1
0,7
1
1,0
1
0,5
2
0,1
Peso
Nivel
(kg)
1
0,5
2
0,5
1
0,3
200 + 25 %
33
165 + 25 %
45
170 + 25 %
35
190 + 25 %
15
Temp.
Tiempo
(°C)
(minutos)
200
25
180 + 25 %
30
250
7
5
250
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