Timpi De Preparare - Fissler vitavit premium Instrucciones De Uso Y Cuidado

RO
Treapta de preparare 2, cca. 113°C (treapta pentru o preparare rapidă)
(presiune de lucru 60 kPa)
pentru alimente sensibile ca legumele
Treapta de preparare 3, cca. 116°C (treapta pentru o preparare foarte rapidă)
(presiune de lucru 75 kPa)
pentru toate celelalte alimente precum preparate din carne şi tocăniţe
Treapta de preparare la abur
În afară de treptele de preparare lentă, rapidă şi foarte rapidă, puteţi să selectaţi şi
folosirea unei trepte de preparare pentru o preparare la abur lentă (imaginea A-1)
respectiv, de preparare fără presiune.
Începerea preparării şi eliberarea aerului
Încălziţi oala sub presiune la treapta de energie cea mai înaltă.
Sub mânerul capacului (imaginea A-6) iese aburul şi astfel şi oxigenul din aer care
dăunează vitaminelor.
Acest proces poate să dureze câteva minute. De îndată ce dispozitivul Euromatic se
închide şi nu mai iese abur, începe să crească presiunea. Puţin mai târziu, indicatorul
pentru preparare (imaginea A-4) începe să urce.
Indicator al preparării cu funcţiune tip semafor
Vedeţi imaginea N
Indicatorul pentru preparare vă arată - independent de treapta de preparare selectată
- întotdeauna, o serie de trei inele colorate. Culorile semnalizează conform principiului
semaforului, evoluţia temperaturii în oală şi vă asigură o asistenţă pentru reglarea
alimentării cu energie.
Inel galben:
Treapta de preparare reglată este aproape atinsă. Aragazul poate fi reglat înapoi.
În funcţie de tipul aragazului şi al umpluturii puteţi să-l reglaţi înapoi, mai devreme sau mai
târziu: La ceramica de masă/sticla ceramică, la începerea zonei galbene, la inducţie/gaz la
terminarea zonei galbene.
Inel verde:
Treapta de preparare reglată este atinsă, timpul de preparare începe.
Alimentarea cu energie trebuie reglată în aşa fel încât, indicatorul pentru preparare să
rămână în timpul întregului timp de preparare în zona verde.
Inel roşu:
Temperatura în oală este prea mare. Oala începe să evacueze automat aburul, pentru a
regla temperatura. Vă rugăm să reglaţi în continuare înapoi aragazul.
Reglaţi alimentarea cu energie astfel încât, indicatorul pentru preparare să nu urce în zona
roşie. În caz contrar, oala pierde lichid prin aburul evacuat.
470

Timpi de preparare

Timpii de preparare sunt măsuraţi de la atingerea treptei de preparare selectate (inel
verde).
Reguli de bază:
1. Timpul de preparare la treapta 3 corespunde cu ½ până la ⅓ din timpul de preparare
obişnuit la utilizarea unei oale obişnuite.
2. Timpul de preparare la treapta 1 este cu aproximativ 50% mai mare decât la treapta 3.
Timpul de preparare la treapta 2 este cu aproximativ 25% mai mare decât la treapta 3
3. Datele privind timpul de preparare pot să varieze, deoarece cantitatea, forma,
dimensiunea şi natura alimentelor au o influenţă asupra timpului de preparare.
Exemplu cartofi fierţi:
Timp de preparare Timp de preparare
obişnuit treapta 3
cca. 30 min cca. 8-12 min.
După terminarea timpului de preparare, luaţi oala sub presiune de pe ochiul de aragaz şi
lăsaţi presiunea să se reducă (vedeţi indicaţiile în capitolul următor) şi numai după aceea,
deschideţi.
Găsiţi alţi timpi de preparare de la pagina 534 şi următoarea
7. Evacuarea aburului din oala vitavit
Precauţie:
Nu deschideţi niciodată cu forţa oala sub presiune. Oala poate fi deschisă numai
atunci când, indicatorul pentru preparare a coborât complet şi la acţionarea
butonului de comandă nu mai iese abur.
Există 4 modalităţi de evacuare a aburului din oala dumneavoastră sub presiune
Fissler
Modul de evacuare a aburului trebuie ales în funcţie de alimentul preparat.
Pentru alimentele preparate care formează o spumă uşoară sau care se extind ca, de ex.:
legume păstăi, supe sau tocăniţe sau chiar şi pentru alimentele cu coajă sensibilă precum
cartofi fierţi, nu trebuie să alegeţi o metodă cu reduce rapidă a presiunii deoarece, în caz
contrar, alimentul preparat ar putea să iasă din oală sau coaja ar putea să crape.
Timp de preparare Timp de preparare
treapta 2 treapta 1
cca. 13-16 min. cca. 18 min.
®
RO
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
471