Scarico Acqua Per Forni Da Tavolo; Scarico Vapori - Royal Catering RC-711 MB Manual De Usuario E Instrucciones De Funcionamiento

La tubazione deve essere del tipo rigido e lungo il percorso di scarico non deve presentare strozzature (si
consiglia di utilizzare le tubazioni commerciali di apposito materiale plastico, dotate di O-RING interno di
"tenuta", e di limitare l'uso di curve "a gomito").
La tubazione inoltre deve mantenere una pendenza costante (min. 4-5%) per tutta la sua lunghezza.
La lunghezza considerata è quella dal tubo di scarico dell'apparecchio al punto di scarico e non deve
superare la misura di 1,5 metri.
E' obbligatorio collegare lo scarico dell'apparecchio alla rete delle acque grigie attraverso un adeguato
sifone, così da contenere l'uscita dei vapori/odori dallo scarico. Il collegamento alle acque di scarico va fatto
separatamente per ogni apparecchio; nel caso di più apparecchi collegati allo stesso tubo di scarico,
assicurarsi che il tubo sia dimensionato in maniera da garantire il regolare deflusso senza impedimenti.

3.11.1 Scarico acqua per forni da tavolo

La tubazione di scarico può essere convogliata a uno scarico aperto (con griglia) a pavimento (Fig.3);
diversamente, tra il tubo di scarico dell'apparecchio ed il punto di scarico con eventuale "bicchiere di
raccolta" (Fig. 4), deve esserci un dislivello di almeno 30 cm così da facilitare il regolare deflusso dell'acqua.
In ogni caso il "salto d'aria" (distanza tra il tubo di scarico proveniente dall'apparecchio e lo scarico aperto
o il "bicchiere di raccolta" del tubo di canalizzazione di scarico) deve essere di almeno 25 mm.
E' consentito anche lo scarico a parete purché la tubazione verso lo scarico mantenga la pendenza costante
del 4-5%.
Fig. 3 Fig. 4

3.12 Scarico vapori

L'apparecchio è dotato di apposito tubo (DN30) in metallo, per lo scarico dei vapori dalla camera di cottura.
A questo tubo, che fuoriesce dalla zona posteriore dell'involucro, non può essere collegato nessun altro
tipo di tubo.
L'inosservanza di questo preciso divieto, fa decadere ogni responsabilità da parte della Ditta Costruttrice,
sull'eventuale malfunzionamento dell'apparecchio e sulla scarsa qualità delle cotture.
Aumentare la lunghezza del tubo di scarico originale, potrebbe causare il formarsi anomalo di "condensa"
in camera di cottura.Per ovviare alla fuoriuscita di vapore dall'apposito tubo di scarico, posizionare
l'apparecchio sotto cappa aspirante, o collegamento alla cappa aspirante/condensante, specifica per il
modello di apparecchio utilizzato
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