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OPÉRATION
MISE EN PLACE
1.
Avec tous les appareils d'extérieur, les conditions climatiques ex-
térieures jouent un grand rôle dans les performances de votre gril et
le temps de cuisson nécessaire pour parfaire vos repas. Cet appareil
ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible
(A). Gardez votre gril dans une zone exempte de matériaux com-
bustibles, d'essence et d'autres vapeurs et liquides inflammables.
Toutes les unités Pit Boss® doivent conserver un dégagement
minimum de 914 mm (36 pouces) des constructions combusti-
bles et ce dégagement doit être maintenu pendant que le gril
est opérationnel. (B)
2.
Les pièces sont situées dans tout le carton d'expédition, y compris
sous le gril. Inspectez le gril, les pièces et la plaquette alvéolée du
matériel après les avoir retirés du carton d'expédition protecteur.
Jetez tous les matériaux d'emballage à l'intérieur et à l'extérieur
du gril avant l'assemblage, puis examinez et inspectez toutes les
pièces à l'aide du guide d'assemblage.
Si une pièce est manquante ou endommagée, n'essayez pas
de l'assembler. Contactez votre revendeur ou le service client
Pit Boss® pour les pièces.
3.
Assemblez l'unité conformément aux instructions du guide
d'assemblage.
AMORÇAGE DE LA TARIÈRE
La première fois que vous utilisez votre gril ou chaque fois que votre gril manque de granulés dans la trémie, vous devrez
amorcer la tarière. S'il n'est pas amorcé, le gril s'éteindra avant que les granulés ne soient allumés et aucun feu ne démarrera.
Suivez ces étapes pour amorcer la tarière :
1.
Ouvrez le couvercle de la trémie. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'objets étrangers dans la trémie ou qui bloquent le
système d'alimentation de la vis sans fin.
2.
Retirez tous les éléments de cuisson de l'intérieur du gril. Localisez le pot de combustion au bas du gril à granulés.
3.
Branchez le cordon d'alimentation sur une source d'alimentation.
4.
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Cela lancera le cycle de démarrage. Tournez le cadran de
contrôle de la température sur FUMÉE. Vérifiez les éléments suivants :
•
Assurez-vous d'entendre la tarière tourner. Placez votre main au-dessus du pot de combustion et sentez le mouvement
de l'air. NE placez PAS vos mains ou vos doigts à l'intérieur du pot de combustion, cela peut causer des blessures.
•
Après environ une minute, vous devriez sentir l'allumeur brûler et commencer à sentir l'air se réchauffer au-dessus
du pot de combustion. La pointe de l'allumeur ne brille pas en rouge mais devient extrêmement chaude et brûle.
NE PAS toucher l'allumeur.
5.
Une fois vérifié que tous les composants électriques fonctionnent correctement, éteignez le gril.
6.
Remplissez la trémie avec tous les granulés de barbecue en bois dur naturel.
7.
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Gardez le cadran de contrôle de la température sur FUMÉE.
Cela lancera le cycle de démarrage.
8.
Appuyez sur le bouton d'amorçage et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que vous voyiez des granulés tomber de la
tarière dans le pot de combustion. Vous pouvez maintenant relâcher le bouton Prime.
9.
Vous pouvez maintenant éteindre votre gril. Veuillez vous assurer que votre gril reste branché jusqu'à ce qu'il termine le
cycle de refroidissement. Une fois que le ventilateur s'éteint, le gril a terminé le cycle d'arrêt et vous pouvez débrancher
votre gril en toute sécurité.
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10. Réinstallez les composants de cuisson dans le baril principal.
11. Votre gril est maintenant amorcé et prêt à l'emploi ! S'il s'agit de la première utilisation du gril, procédez à un brûlage du gril.
PREMIÈRE UTILISATION (COMBUSTION INITIALE)
Une fois que votre tarière a été amorcée et avant de cuisiner sur votre gril pour la première fois, il est important d'ef-
fectuer une combustion du gril pour brûler le gril et le débarrasser de tout corps étranger.
1.
Suivez les instructions d'utilisation régulière (ci-dessous) pour allumer l'appareil.
2.
Tournez le bouton du contrôleur à n'importe quelle température supérieure à 176°C / 350°F (avec le couvercle baissé)
pendant 30 à 40 minutes.
3.
Suivez les instructions d'arrêt pour éteindre l'appareil ou continuez à griller à la température désirée.
COMBUSTIBLE À GRANULÉS DE BOIS FRANC
Les styles de cuisson fumés et grillés peuvent vous donner des résultats
différents en fonction du temps et de la température. Pour de meilleurs
résultats, notez ce que vous avez cuit, à quelle température, combien
de temps vous avez cuit et les résultats. Ajustez à votre goût pour la
prochaine fois. Au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec votre
gril, il est sage de placer un thermomètre extérieur près de votre zone
de cuisson. La pratique rend parfait.
Les lectures de température sur le tableau de commande peuvent
ne pas correspondre exactement au thermomètre. La tempéra-
ture de cuisson est affectée par les facteurs suivants : la tempéra-
ture ambiante extérieure, la quantité et la direction du vent, la
qualité des pellets utilisés, le couvercle ouvert et la quantité d'al-
iments cuits.
Suivez ces étapes pour une utilisation régulière de votre gril :
1.
Vérifiez que la trémie est amorcée. Sinon, amorcez la trémie.
2.
Branchez le cordon d'alimentation sur une source d'alimentation
mise à la terre. (A)
3.
Ouvrez le couvercle de la trémie. Remplissez la trémie avec des
granulés de bois secs et naturels pour barbecue. (B)
4.
Ouvrez le couvercle du gril. (C)
5.
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil.
Tournez le cadran de contrôle de la température sur FUMÉE (D).
Cela activera le cycle de démarrage :
•
Le système d'alimentation à vis sans fin commencera à tourn-
er et le ventilateur fournira de l'air au pot de combustion.
Le couvercle doit rester ouvert pendant le cycle de
démarrage.
•
Le gril commencera à produire de la fumée pendant le cycle
de démarrage (E). Pour confirmer que le cycle de démarrage
a commencé correctement, écoutez un rugissement de torche
et remarquez qu'un peu de chaleur est produite.
6.
Une fois que la fumée épaisse et blanche s'est dissipée, le cycle
de démarrage est terminé. Fermez le couvercle du gril. Tournez le
cadran de contrôle de la température à la température désirée et
commencez à griller ! (F)
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