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Pratica Chef Express Manual De Servicio página 109

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Conversor Catalítico
El convertidor catalítico está ubicado dentro de la cavidad de cocción en la pared posterior y es
responsable de limpiar el flujo de aire de recirculación. El catalizador funciona quemando los vapores
cargados de grasa y descomponiéndolos en CO
y H
O cuando pasa a través del convertidor catalítico.
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El Catalizador funcionará más eficientemente a temperaturas superiores a 246 °C.
PRECAUCIÓN: El catalizador solo se puede limpiar con un limpiador de hornos no cáustico aprobado
por Prática Klimaquip y enjuagado con agua destilada. El convertidor catalítico puede dañarse
seriamente si se limpia con cualquier otro producto.
Catalizador de Ventilación
Además del convertidor catalítico principal, el horno contiene un catalizador secundario en el camino
del tubo de ventilación. Este catalizador ayuda adicionalmente en la descomposición de la grasa y las
partículas antes de que el exceso de aire entre a la atmósfera. El catalizador de ventilación se
encuentra en la parte posterior del horno y se mantiene en su lugar mediante una cubierta de metal
con ventilación.

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