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TEORÍA DE OPERACIÓN
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¿Cómo las microondas calientan la comida?
La comida está formada por moléculas bipolares, es decir, poseen un polo positivo y uno negativo.
Por ejemplo, el agua en su composición tiene hidrógeno y oxígeno, que son positivo y negativo.
Molécula de agua
En circunstancias normales, las moléculas bipolares de un alimento se distribuyen
desordenadamente. Como sabemos, las cargas iguales se repelen entre sí, y cargas diferentes se
atraen entre sí, de modo que cuando un alimento está expuesto a un campo electromagnético, las
moléculas están todas alineadas de modo que sus cargas apuntan en la misma dirección.
Moléculas de alimentos bajo
Moléculas alimenticias en
el campo electromagnético
circunstancias normales
Cuando el campo electromagnético invierte la polaridad, las moléculas también tienen sus
direcciones invertidas. A medida que las microondas invierten su polaridad en 2 mil 450 millones de
veces por segundo, las moléculas también vibrarán con la misma frecuencia, golpeándose entre sí, lo
que provocará fricción y producción de calor.
Polaridad inversa del campo
electromagnético
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