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TEORÍA DE OPERACIÓN
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Tecnología Chef Express
El horno Chef Express utiliza una combinación de convección de aire a alta velocidad y energía de
microondas para calentar y cocinar los alimentos más rápido que los métodos de cocción
tradicionales.
Con el uso de un solo soplador, el aire ingresa a la cavidad desde la parte superior y se distribuye de
manera uniforme sobre el producto y se fuerza hacia abajo a través de las boquillas de la bandeja
inferior para una cocción pareja.
Para permitir una cocción uniforme, asegúrese de dejar la bandeja inferior dentro de la cavidad
durante el uso.
Si la bandeja no está instalada durante la cocción, se puede dañar el horno.
La figura a continuación ilustra los pasos que tienen que ver con la tecnología.
1) El microondas funciona creando energía térmica que calienta las moléculas de agua dentro
del producto y lo cocina desde adentro hacia afuera.
2) El calentador superior transfiere energía térmica al aire de circulación creado por el motor del
ventilador ubicado en la parte trasera de la unidad.
3) El elemento IR ayuda a mantener la temperatura dentro de la cavidad de cocción y a cocinar
la parte inferior del producto. El aire que fluye también retendrá algo de calor cuando pase a
través del elemento IR.
4) El convertidor catalítico atrapa y quema la mayor parte de la grasa y los olores cuando el aire
forzado pasa a través de él. Este componente es lo que hace posible el uso del horno sin una
campana de ventilación.
5) El motor del ventilador gira a altas revoluciones, causando que el aire a alta velocidad circule
a través de la cavidad superior, a través del plato de impulsión superior y bandeja inferior, y
de vuelta al soplador.
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