Thermador Professional Serie Guía De Uso Y Cuidado página 19

Asar a la parrilla aire
caliente máx.
ù
Grill máx.
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Asar
ü
Sabbat
›
Consejos generales: horno convencional
Colocación de los moldes
Los resultados del horneado son mejores si los moldes
se colocan en el centro del horno. Si se está horneando
con más de un molde sobre la rejilla, dejar al menos de
1" a 1 1/2'' (2.5-3.8 cm) de espacio libre alrededor del
molde.
Hornear con una rejilla
Para obtener los mejores resultados, al hornear
bizcochos de varias capas en una rejilla, usar el modo
Hornear. Colocar los bizcochos en la rejilla 4 en el horno
como se muestra a continuación.
Nota: La colocación de los moldes solo se aplica al
horno convencional.
2 bizcochos, nivel 4 de la rejilla
Hornear con varias rejillas para galletas
Al hornear cuatro capas de bizcocho al mismo tiempo,
escalonar los moldes en dos rejillas para que un molde
no se encuentre directamente sobre el otro. Para
obtener los mejores resultados, usar el modo Hornear.
Colocar los bizcochos en las rejillas 3 y 5,
escalonándolas en el horno como se muestra a
continuación.
450°-550° Para cocinar trozos gruesos y tiernos de carne, aves de corral y
(230°-290°) pescado. Se usa la resistencia de grill más grande con el venti-
lador de aire caliente para permitir cocinar más alimentos a la
vez.
450°-550° Para cocinar trozos finos y tiernos de carne, aves de corral y
(230°290°) pescado. Se usa la resistencia de grill más grande para permitir
cocinar más alimentos a la vez.
150-525° Para asar aves o carnes.
(65-275°)
El calor se emite desde arriba y abajo.
100-450° Aparecerá en los modos de calentamiento si se habilita en los
(40-230°) ajustes.
Ver la sección Modo Sabbat en el capítulo Funcionamiento gen-
eral.
4 bizcochos, colocación en las rejillas 3 y 5
Para obtener los mejores resultados al hornear galletas
en varias rejillas, usar el modo Aire caliente real. Colocar
las galletas en las rejillas 3 y 6.
Papel de aluminio
ADVERTENCIA
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No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de
protección para cubrir alguna parte del
electrodoméstico, especialmente la base del horno.
La instalación de estos recubrimientos puede
causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio.
Precalentar el horno
Colocar las rejillas del horno en la posición que se
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quiera antes de calentar el horno.
Precalentar el horno cuando se utilicen los modos
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Hornear, Hornear con aire caliente, Aire caliente real,
Pizza, Grill de amplia superficie, Grill con aire caliente
y Conservar caliente.
No es necesario precalentar con los modos Aire
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caliente rápido, Asar con aire caliente, Leudar y
Deshidratar.
Dejar que el horno se precaliente mientras se
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preparan los ingredientes de la receta o los alimentos.
Ajustar una temperatura superior no acorta el tiempo
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de precalentamiento.
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