Thermador Professional Serie Guía De Uso Y Cuidado página 35

Ajustar
Ejemplo: Establecer el modo de calentamiento Vapor
con 212 °F (100 °C) durante 20 minutos.
Rellenar el depósito de agua.
1.
Nota: Encender el vapor solo cuando la cavidad del
horno se haya enfriado por completo (temperatura
ambiente).
Girar el selector de funciones hasta STEAM (Vapor).
2.
Girar el selector de temperatura hasta la temperatura
3.
necesaria.
Tocar el campo del reloj avisador
4.
Deslizar hacia la derecha o izquierda para seleccionar
5.
la duración requerida.
Tras unos segundos, el aparato inicia el
funcionamiento.
Tan pronto como haya transcurrido el tiempo de
cocción, suena una señal acústica y el aparato finaliza el
funcionamiento automáticamente.Tocar el botón táctil
TIMERS para detener la señal acústica.
Cancelar el funcionamiento del aparato
Girar el selector de temperatura y el selector de
funciones hasta OFF (Apagado) para cancelar el
funcionamiento del aparato.
Cocción asistida por vapor
Al cocinar con el asistente de vapor, el vapor entra en la
cavidad del horno en varios intervalos y con diferentes
grados de intensidad. Con esto se obtiene un resultado
de cocción mucho mejor.
Los alimentos:
Quedan crujientes por fuera
▯
Se doran en la superficie
▯
Quedan jugosos y tiernos por dentro
▯
Solo disminuye su volumen mínimamente
▯
Se puede establecer la combinación de modo de
calentamiento e intensidad de vapor que se quiera. Usar
la información de la tabla para seleccionar un modo de
calentamiento y una intensidad de vapor adecuados.
Seleccionar un programa de los programas de vapor
disponibles que cumpla sus requisitos de cocción.
Intensidad del vapor
Al añadir vapor, hay disponibles diferentes niveles de
intensidad:
bajo
▯
medio
▯
alto
▯
‹
.
+
Modos de calentamiento adecuados
Se puede añadir vapor en estos modos de
calentamiento:
Aire caliente real
‚
▯
Hornear con aire caliente
▯
Hornear
ƒ
▯
Aire caliente rápido
÷
▯
Asar con aire caliente
▯
Asar ü
▯
Iniciar
Rellenar el depósito de agua.
1.
Nota: Encender el ajuste «Añadir vapor» solo cuando
la cavidad del horno se haya enfriado por completo
(temperatura ambiente).
Ajustar el modo de calentamiento y la temperatura.
2.
Tocar el botón táctil ADD STEAM (Añadir vapor) para
3.
encender el asistente de vapor.
En la pantalla de visualización, deslizar hacia la
4.
derecha o izquierda para seleccionar la intensidad del
vapor.
Tocar el símbolo para confirmar el ajuste.
8
5.
Tras unos segundos, el aparato inicia el
6.
funcionamiento.
Nota: Si el depósito de agua queda vacío durante un
funcionamiento con asistente de vapor, aparece un
mensaje en la pantalla de visualización que informa que
hay que llenarlo.
Cancelar la adición de vapor
Tocar el botón táctil ADD STEAM para cancelar la
1.
adición de vapor antes de que acabe.
Tocar la intensidad de vapor en la esquina inferior
2.
derecha de la pantalla de visualización.
Deslizar hacia la derecha o izquierda para seleccionar
3.
«Desactivado».
Tocar el símbolo para confirmar el ajuste.
8
4.
Nota: El funcionamiento continúa sin añadir vapor.
Cancelar el funcionamiento del aparato
Girar el selector de temperatura y el selector de
funciones hasta OFF (Apagado) para cancelar el
funcionamiento del aparato.
¶
û
35