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INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
Maintenir l'appareil en parfait état de fonction-
nement en eff ectuant les opérations d'entretien
programmé prévues par le fabricant. Un bon en-
tretien permettra d'obtenir les meilleures perfor-
mances, une plus longue durée et un maintien
constant des conditions de sécurité requises.
Important
Avant chaque entretien, activer tous les di-
spositifs de sécurité prévus et évaluer s'il est
nécessaire d'informer les travailleurs et le
personnel se trouvant à proximité.
En particulier, fermer le robinet d'arrivée d'eau,
désactiver l'alimentation électrique par l'inter-
rupteur sectionneur et empêcher l'accès à tous
les dispositifs qui, s'ils étaient activés, provo-
queraient des conditions de danger inattendu
qui pourraient porter atteinte à la sécurité et à
la santé des personnes présentes.
Étant donné que l'appareil est utilisé pour la
préparation de produits alimentaires pour l'hom-
me, il faut faire attention à tout ce qui concerne
l'hygiène; l'appareil et tout ce qui l'entoure
doivent toujours être très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de net-
toyage, couper l'alimentation électrique par
l'interrupteur sectionneur et laisser refroidir
l'appareil.
FR
Il est également recommandé.
Attention
Lorsqu'on utilise des détergents, il est obliga-
toire de porter des gants en caoutchouc, un
masque de protection respiratoire et des lu-
nettes de protection conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur.
– De n'utiliser que de l'eau tiède, des produ-
its détergents pour usage alimentaire, du
matériau non abrasif pour nettoyer les parties
de l'appareil.
3320140_ut_FR_rev.1
ENTRETIEN
S'assurer, en outre, que, pendant l'interven-
tion d'entretien, l'opérateur soit toujours en
mesure de pouvoir contrôler que la fi che soit
débranchée de la prise de courant.
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer:
– le robinet de vidange (voir page 13).
– La carcasse extérieure.
– La cuve de cuisson (voir page12).
– Les accessoires.
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir page 12).
Tous les 100 heures de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– vérifi er l'effi cacité de l'installation électrique.
– Vérifi er l'effi cacité du thermostat de sécurité.
NETTOYAGE DE L'APPAREIL
– Nettoyer soigneusement les éléments qui
sont en contact direct ou indirect avec les
aliments et toutes les zones avoisinantes.
– Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
– De rincer les surfaces avec de l'eau potable et
les essuyer.
– Utiliser des jets d'eau sous pression unique-
ment sur les parties extérieures.
– De faire attention aux surfaces en acier inox
pour ne pas les endommager. En particulier,
éviter l'utilisation de produits corrosifs, ne
pas utiliser de matériau abrasif ou d'outils
tranchants.
– De nettoyer rapidement les résidus d'aliment
pour éviter qu'ils durcissent.
– De nettoyer les dépôts calcaires qui peuvent
se former sur certaines surfaces de l'appareil.
- 12 -
Attention
FRANÇAIS
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