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INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
La marmita indirecta, que de ahora en adelante
llamaremos aparato, ha sido proyectada y fabri-
cada para la preparación y la cocción de alimen-
tos en el sector de la restauración profesional.
1*1PI1E (100 lt) - 1*1PI2E (150 lt)
Órganos principales
Tapa de la marmita.
A)
Grifo de agua caliente: para regular el fl ujo
B)
del agua.
Grifo de agua fría: para regular el fl ujo del
C)
agua.
Mando de las resistencias: para regular la
D)
potencia de calentamiento.
Testigo red: para señalar la activación de la
E)
alimentación eléctrica.
Testigo termostatos: para indicar la interven-
F)
ción de los termostatos de seguridad.
Grifo de agua: para orientar el fl ujo del agua.
G)
Tappo riempimento intercapedine.
H)
Grifo de descarga: para descargar el agua
L)
ES
presente en la marmita.
Portezuela: para acceder a la zona interior
M)
del equipo.
Grifo de nivel agua: para controlar el nivel del
N)
agua en el interior de la cámara de aire.
Válvula de control presión: para controlar la
P)
presión en el interior de la cámara de aire.
Válvula depresión cámara de aire.
Q)
Manómetro: indica el valor de la presión en el
R)
interior de la cámara de aire (~ 0,5 bar).
3320140_ut_ES_rev.1
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
- 4 -
El aparato es producido en varias versiones en
función de los requerimientos específi cos de
uso (véase fi gura).
1*1PI1EA (100 lt) - 1*1PI2EA (150 lt)
G
H
A
D
B
C
N
L
M
D
Válvula de máxima presión (0,5 bar) y
S)
depresión marmita (Sólo para versión
1*1PI1EA - 1*1PI2EA).
Bornes de apriete tapa (Sólo para versión
T)
1*1PI1EA - 1*1PI2EA).
R
Q
P
S
T
E
F
ESPAÑOL
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