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7. ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE
7.4 Nettoyage
Pour ce qui concerne les questions d'hygiène et le bon fonctionnement de la machine, il est
nécessaire de nettoyer chaque jour la cuve, le capot mobile et l'outil spirale afin d'éliminer les
incrustations. En tout cas, la machine a besoin d'être dépoussiérée, afin d'éviter tous les types
d'encrassement sur les surfaces de la machine. Les opérations de nettoyage prévoient l'utilisation
d'un détergent agréé pour le contact avec les aliments (biodégradables, sans phosphate et sans
chlore). Rincer soigneusement. Enlever tous les résidus de pâte en utilisant un outil qui ne raye ou
n'endommage pas la machine.
Attention: ne pas laver la machine avec des jets d'eau directs.
7.5 Instructions pour un correct nettoyage
Pour des raisons de sécurité, toutes les opérations de nettoyage doivent toujours être effectuées
lorsque la machine est à l'arrêt et le câble d'alimentation est débranché du réseau (avec machine hors
tension). Suivre les indications fournies dans le tableau suivant :
Pièces à nettoyer
Panneau de commande
Cuve et outil spirale
Capot mobile et pivot
Bâti et carters de protection
7.6 Nettoyage des éléments intérieurs
Il est nécessaire de nettoyer les éléments intérieurs de la machine au moins une fois par mois en
utilisant un aspirateur, après avoir démonté le carter postérieur.
L'enlèvement du carter permit l'accès aux organes de transmission de l'outil spirale et de la cuve. Pour
des raisons de sécurité, le démontage du carter, pour les opérations de nettoyage, doit toujours être
effectué lorsque la machine est à l'arrêt et le câble d'alimentation est débranché du réseau (avec
machine hors tension).
Après avoir terminé les opérations de nettoyage, fixer le carter dans sa position d'origine.
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Périodicité
Utiliser un chiffon humide imbibé
Chaque jour
Chaque jour
Utiliser un chiffon humide imbibé
Chaque jour
Utiliser un chiffon humide imbibé
Chaque jour
Manière
d'un détergent
Utiliser une spatule en plastique
et un chiffon humide
d'un détergent
d'un détergent
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