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7. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
7. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
7.4 Importancia de la limpieza
7.1 Finalidad del mantenimiento
Por cuestiones de higiene y para el buen funcionamiento de la máquina, es necesario limpiar cada día
Las intervenciones de mantenimiento tienen como objetivo mantener inalteradas a lo largo del
de incrustaciones la cubeta, la protección y la espiral. En cualquier caso, debe quitarse el polvo de toda
tiempo las condiciones técnicas y de seguridad previstas por la máquina.
la máquina para evitar acumulaciones de harina y suciedad en las superficies.
Por sus características de fabricación, la máquina requiere pocas e infrecuentes intervenciones de
Estas operaciones de limpieza prevén el uso de detergentes para uso doméstico (de tipo
mantenimiento. Antes de efectuar cualquier intervención de mantenimiento, es obligatorio sacar el
biodegradable sin fósforo ni cloruros) seguidos de un enjuague con agua; para las incrustaciones,
enchufe de la toma. Al final de la intervención, comprobar que las relativas protecciones que se hayan
podido desmontar se vuelvan a colocar y fijar en su lugar.
utilizar un rascador de plástico.
Atención: No emplear chorros de agua directos en la máquina.
7.2 Mantenimiento mecánico
7.5 Instrucciones para la limpieza
Si durante la elaboración se produce una deceleración del utensilio en espiral (o de la cubeta), podría
Por motivos de seguridad, todas las operaciones de limpieza deben ser realizadas siempre con la
significar que el tensado de la correa no es óptimo. El control del tensado de la correa se efectúa
máquina parada y desconectada de la red de alimentación, siguiente las siguientes indicaciones:
mensualmente. El tensado óptimo de la correa se obtiene cuando, con la presión de un dedo en el
lado libre de la correa, se detecta una flexión igual al espesor de la correa misma.
Para tensar la correa trapezoidal basta enroscar en sentido horario la tuerca que esté en el panel
Partes que se deben limpiar
posterior de la máquina.
Panel de mandos
El control del tensador de las cadenas y su engrase debe efectuarse semestralmente.
Para proceder con estas operaciones, quitar las protecciones situadas encima del cabezal de la
máquina y en la parte posterior de la estructura.
Cubeta y espiral
Si, cuando se realizan estos controles se detecta la necesidad de sustituir piezas gastadas, diríjase el vendedor
Protección de la cubeta y pivote
de zona o a la empresa fabricante.
Base y cárter de cierre
7.3 Mantenimiento eléctrico
La comprobación mediante revisión visual del cable de alimentación y del enchufe debe efectuarse
7.6 Limpieza de las partes internas
semanalmente y como consecuencia de roces, golpes o pisadas.
La limpieza de las partes internas de la máquina debe ser realizada al menos una vez al mes utilizando
un aspirador, después de haber desmontado el cárter posterior.
En caso de cortocircuito y en consecuencia de avería de los fusibles de protección, sustituirlo
La extracción del cárter permite el acceso a los órganos de transmisión del movimiento del utensilio
con fusibles con unas características iguales. Para la sustitución, seguir estos pasos:
espiral y de la cubeta. Por motivos de seguridad, el desmontaje del cárter para las operaciones
de limpieza debe realizarse siempre con la máquina parada y desconectada de la red eléctrica de
- Acceder a la caja eléctrica, después de haber desconectado el enchufe de la toma,
alimentación.
quitando el cárter posterior;
Una vez acabadas las operaciones de limpieza, fijar el cárter en la posición original.
- Localizar los fusibles averiados y realizar la sustitución;
- Una vez terminada la operación de sustitución volver a colocar y fijar las protecciones
que se han quitado.
Para ulteriores reparaciones, consultar el esquema que se adjunta con la máquina.
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Frecuencia
Cada día
Limpiar con cepillo de plástico y
Cada día
Cada día
Cada día
Qué hacer
Pasar un paño suave mojado en
detergente
con paño húmedo
Pasar un paño suave mojado en
detergente
Pasar un paño suave mojado en
detergente
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