Espressione ESP-2016 Manual De Instruccion página 74

Capuchino
El capuchino es 1/3 de espresso,
1/3 de leche caliente y 1/3 de
espuma de leche (en otras
palabras, 1:1:1).
1. Caliente al vapor un recipiente
de leche a 66 °C (150 °F)
hasta que produzca una capa
de espuma densa sobre la
leche.
2. Vierta el espresso en la taza.
3. Vierta en la taza la misma
cantidad de leche que de café
espresso. SUGERENCIA:
Utilice una cuchara para
retener la espuma mientras la
vierte.
4. Utilice una cuchara para
colocar espuma sobre el
espresso y la leche, de nuevo,
una cantidad igual a la del
espresso.
5. Añadir azúcar, canela o cacao
en polvo.
Caffe Mocha
El Caffe mocha se prepara con 1/3
de espresso, 1/3 de salsa de
chocolate y 1/3 de leche al vapor y
espuma de leche.
Manual de Instrucción
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4.
Americano
Un Americano se prepara con 1/3
de espresso y 2/3 de agua caliente
(1:2).
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3.
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Caliente al vapor un recipiente
de leche a 66 °C (150 °F)
hasta que produzca una capa
de espuma densa sobre la
leche.
Vierta el espresso en una taza.
Vierte la salsa de chocolate en
la taza. SUGERENCIA: Si
utiliza una taza transparente,
vierta el chocolate desde el
borde de la taza, creando un
efecto de "cascada".
Vierta la leche en la taza y, a
continuación, añada la
espuma.
Vierta el café expreso en una
taza.
Caliente al vapor un recipiente
con agua a 66 °C (150 °F).
Vierta el agua en la taza,
aproximadamente el doble que
el espresso.
ESP-2016