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Nunca más comprará pizza después de ver lo fácil que es hacerla en casa.
1
(2¼
PAQUETE
LEVADURA SECA ACTIVA
1
CUCHARADITA DE AZÚCAR
GRANULADA
1¼
(295
TAZA
⁄
3
(405
1
TAZAS
3
COMÚN
1½
CUCHARADITAS DE SAL KOSHER
2
CUCHARADITAS DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN EXTRA
RECETAS BÁSICAS
34
MASA DE PIZZA
Rinde 1½ libra (685 g) de masa (4 pizzas medianas o 2 pizzas
grandes)/24 porciones
)
CUCHARADITAS
DE
leudar, 5 minutos para armar y 10 minutos para hornear.
Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar
fermentar durante 3–5 minutos. Instalar la cuchilla amasadora
)
ML
DE AGUA TIBIA
en el bol grande; agregar la harina y la sal.
)
G
DE HARINA
Encender la máquina y agregar lentamente el líquido por la
boca de llenado pequeña, asegurándose de que la harina
absorba el líquido antes de echar más. Cuando la harina
forme una masa de bola, procesar durante 45 segundos
adicionales. La masa estará ligeramente pegajosa. Cepillar la
masa con aceite de oliva y ponerla en una bolsa de plástico
hermética; cerrar la bolsa. Dejar leudar en un lugar templado
durante 45 minutos.
Poner la masa sobre una superficie ligeramente enharinada;
aplastar para desinflar y dejar reposar durante 5–10 minutos.
Extender la masa hasta formar un disco del tamaño deseado
y poner éste sobre una placa para horno ligeramente
engrasada con spray vegetal. Seguir la receta.
Información nutricional por porción:
Calorías 112 (2% de grasa)
Proteínas 3 g
Colesterol 0 mg
Tiempo de preparación: 5–10 minutos + 55 minutos para
|
Grasa 0 g
|
Sodio 134 mg
|
Carbohidratos 24 g
|
Grasa saturada 0 g
|
Calcio 0 mg
|
Fibra 1 g
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