Rational VarioSmoker Manual De Instrucciones Original página 108

cs
2. Připojte konektor USB do napájecího
zdroje a do přípojky USB
konvektomatu iCombi Pro.
Díky vytvořenému USB připojení mezi
zařízeními VarioSmoker a iCombi Pro je
nyní možné zvolit inteligentní postupy
uzení (viz } Uzení potravin).
Upozorňujeme, že nyní probíhá ovládání
konvektomatu VarioSmoker automaticky.
5 Provoz
NEBEZPEČÍ
Vznik nebezpečných plynů při uzení
potravin
Pokud provozujete zařízení
VarioSmoker v konvektomatu, který je
umístěn pod vypnutým odvětráváním,
hrozí nebezpečí udušení v důsledku
vdechování nebezpečných plynů.
Zařízení VarioSmoker používejte
n
pouze v konvektomatu, který je
provozován se zapnutým
odvětráváním.
5.1 Udicí materiál
VAROVÁNÍ
Nenapouštějte udicí štěpky alkoholem.
Namáčení udicích štěpků do alkoholu
může během používání způsobit požár.
Používejte pouze běžně dostupné
n
dřevěné hobliny nebo dřevěné pelety.
Nepoužívejte žádné prašné materiály
n
jako piliny nebo dřevěnou moučku.
Pokud udicí materiál vlhčíte, prodlouží
n
se rovněž doba předehřívání
konvektomatu VarioSmoker. Doba
uzení se tím neprodlužuje.
108 / 148
5.2 Uzení potravin
UPOZORNĚNÍ
Než se vytvoří první kouř, uběhne asi 9
minut.
VAROVÁNÍ
Chraňte VarioSmoker před
odkapávajícím tukem
Pokud používáte nejnižší zásuvnou
úroveň, zasuňte další gastronádobu nad
zařízení VarioSmoker tak, aby nebylo
znečišťováno odkapávajícím tukem.
Jinak by mohlo dojít k požáru.
1. Otevřete kryt a naplňte zařízení
VarioSmoker udicím materiálem.
2. POZOR! Nebezpečí požáru! Pokud
kryt zařízení VarioSmoker nelze
zavřít, může se materiál určený k
uzení vznítit a způsobit požár zařízení.
Zavřete kryt.
3. Otevřete dvířka varného prostoru.
4. Zasuňte nádobu odpovídající
gastronormě do nejvyšší nebo nejnižší
zásuvné úrovně a zařízení
VarioSmoker na ni postavte.
5. Připojte VarioSmoker k napájecímu
zdroji.
6. Zavřete dvířka varného prostoru.
Režim ručního ovládání
1. Zapněte zařízení VarioSmoker síťovým
spínačem.
>>
Zařízení se zahřeje a proces uzení
může začít.
IFU_80.06.577_RATIONAL_Original
instructions_VarioSmoker_Connector-E-F
5 | Provoz