Rational VarioSmoker Manual De Instrucciones Original página 8

sl
5 Uporaba
NEVARNOST
Nastajanje nevarnih plinov pri
prekajevanju živil.
Če napravo VarioSmoker uporabljate v
parnokonvekcijskem aparatu, ki stoji
pod izključenem sistemu odzračevanja,
je prisotna nevarnost zadušitve zaradi
vdihavanja nevarnih plinov.
Napravo VarioSmoker uporabljajte
n
samo v parnokonvekcijskem aparatu,
ki deluje pod vključenem sistemu
odzračevanja.
5.1 Material za prekajevanje
OPOZORILO
Sekancev ali briketov za dimljenje ne
prepojite z alkoholom.
Če sekance ali brikete za dimljenje
prepojite z alkoholom, se lahko med
uporabo vnamejo.
Uporabljajte samo običajne lesne
n
sekance ali brikete.
Ne uporabljajte materialov, ki se
n
prašijo, na primer žagovine ali lesne
moke.
Če material za dimljenje namočite, se
n
prav tako podaljša čas predgrevanja
VarioSmoker-ja. S tem se ne
podaljšuje čas dimljenja.
5.2 Prekajevanje živil
OPOMBA
Do prvega pojava dima traja približno 9
minut.
8 / 148
OPOZORILO
VarioSmoker zaščitite pred kapljanjem
maščobe nanj
Če uporabljate najnižjo vodilo,
postavite nad VarioSmoker še eno GN
posodo oz. pladenj, da se ne umaže
zaradi kapljanja maščobe. V nasprotnem
primeru lahko pride do požara.
1. Odprite pokrov in napolnite material
za dimljenje v VarioSmoker.
2. PREVIDNO! Nevarnost požara! Kadar
pokrova VarioSmoker-ja ni mogoče
zapreti, se lahko sekanci ali briketi za
dimljenje vnamejo in povzročijo požar
v aparatu. Zaprite pokrov.
3. Odprite vrata.
4. Na najvišje ali najnižje vodilo vstavite
GN pladenj in nanj postavite
VarioSmoker.
5. VarioSmoker povežite z napajalnikom.
6. Zaprite vrata.
Ročni način delovanja
1. Napravo VarioSmoker vklopite z
omrežnim stikalom.
>>
Naprava VarioSmoker se segreje in se
začne prekajevanje.
IFU_80.06.577_RATIONAL_Original
instructions_VarioSmoker_Connector-E-F
5 | Uporaba