Rational VarioSmoker Manual De Instrucciones Original página 42

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AVERTISSEMENT
Protéger le VarioSmoker des
écoulements de graisse
Si vous utilisez le niveau d'insertion le
plus bas, insérez un autre plat Gastro
Norm au-dessus du VarioSmoker pour
qu'il ne soit pas sali par les écoulements
de graisse. Le contact avec la graisse
peut provoquer un incendie.
1. Ouvrez le couvercle et versez du maté-
riau de fumage dans le VarioSmoker.
2. ATTENTION ! Risque d'incendie ! Si
vous ne pouvez pas refermer le cou-
vercle du VarioSmoker, les copeaux
de bois risquent de s'enflammer et de
mettre le feu à l'appareil. Fermez le
couvercle.
3. Ouvrez la porte de l'enceinte de cuis-
son.
4. Insérez un plat Gastro Norm dans le ni-
veau d'insertion le plus haut ou le plus
bas et posez le VarioSmoker dessus.
5. Branchez le VarioSmoker au bloc d'ali-
mentation.
6. Fermez la porte de l'enceinte de cuis-
son.
Mode manuel
1. Mettez le VarioSmoker en marche en
appuyant sur l'interrupteur.
>>
Le VarioSmoker chauffe et le proces-
sus de fumage commence.
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Mode de cuisson intelligent
1. Mettez le VarioSmoker en marche en
appuyant sur l'interrupteur.
>
L'appareil reconnaît le VarioSmoker.
Sur l'écran de démarrage, le fumage
s'affiche en tant que procédé de cuis-
son supplémentaire :
2. Appuyez sur le bouton pour afficher
tous les répertoires de cuisson intelli-
gents :
3. Lancez le parcours de cuisson souhaité.
>
La fonction supplémentaire Préfu-
mage s'affiche. Cette fonction supplé-
mentaire vous permet de renforcer
l'intensité de l'arôme fumé. Cette fonc-
tion supplémentaire est désactivée par
défaut
sont disponibles. Chaque niveau de
préfumage dure 20 minutes :
Niveau 1
n
Niveau 2
n
IFU_80.06.576_RATIONAL_Original instructions_VarioSmo-
5 | Fonctionnement
. Cinq niveaux de préfumage
dure 20 minutes
dure 40 minutes
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