Rational VarioSmoker Manual De Instrucciones Original página 70

sv
1 Inledning
Hej!
Med din nya VarioSmoker får maten en
naturlig röksmak som du själv styr efter
eget tycke och smak – helt utan rökugn.
Läs igenom bruksanvisningen noga innan
du börjar använda systemet.
Bruksanvisningen hjälper dig att arbeta
säkert med utrustningen. Förvara
bruksanvisningen på en plats där samtliga
användare av systemet alltid har tillgång till
den.
1.1 Inspiration
Ladda ner bruksanvisningen för
specialtillämpningen Rökning på
www.rational-online.se. Dokumentet
innehåller ett stort antal
användningsexempel och visar vilka
livsmedel som passar bra att tillaga med
VarioSmoker.
1.2 Produktansvar
RATIONAL ansvarar inte för skador som
uppstår till följd av ej godkända tekniska
ändringar eller ej avsedd användning.
1.3 Målgrupp
Det här dokumentet vänder sig till
personer som arbetar i storkök och
professionella kök. Se till att personalen
regelbundet deltar i säkerhetsutbildningar
och ges en introduktion till hur
utrustningen används.
Barn, personer med fysisk, sensorisk eller
psykisk funktionsvariation eller personer
med bristande erfarenhet eller kunskap får
endast använda utrustningen under
följande omständigheter:
Användningen sker under
n
överinseende av personalen.
70 / 116
Gruppen har instruerats i säker
n
användning av utrustningen och är
insatta i vilka risker den medför.
Utrustningen får inte rengöras eller
underhållas av barn. Håll uppsikt över barn
som befinner sig i närheten av maskinen.
Barn får inte leka med maskinen.
1.4 Regelmässig användning
Denna VarioSmoker har utvecklats för
rökning av mat i kombiångugnar från
RATIONAL.
Denna VarioSmoker har utvecklats för
rökning av mat i våra kombiugnar.
Maskinen får endast användas
professionellt, till exempel i restaurangkök,
storkök och professionella kök på sjukhus,
bagerier och charkuteriföretag.
All annan användning är att beakta som ej
avsedd användning och innebär risker.
RATIONAL AG ansvarar inte för följder av
ej avsedd användning.
All annan användning är att beakta som ej
avsedd användning och innebär risker. Vi
ansvarar inte för följder av ej avseed
användning.
VarioSmoker kan användas i följande
kombiugnar:
I iCombi Pro vid manuell drift, i
n
intelligenta tillagningsprocesser eller
vid manuell programmering av
tillagningsprocesser
I iCombi Classic i manuell drift
n
I SelfCookingCenter i manuell drift
n
I CombiMaster Plus i manuell drift
n
I CombiMaster tillverkade fr.o.m. maj
n
2005 och i manuell drift
Undantag
VarioSmoker bör inte användas i
kombiugnar av modell 20-2/1.
IFU_80.06.576_RATIONAL_Original
instructions_VarioSmoker_Connector-E-F-J
1 | Inledning