Berkel VOLANO Serie Manual Del Usuario página 61

ponsabilidad derivada de un
uso inapropiado,
ciones y/o reparaciones efec-
tuadas por el usuario o por
personal no autorizado, uso
de piezas de recambio no ori-
ginales o no específicas para el
modelo de máquina.
Condiciones ambientales de
uso:
- Temperatura de -5°C a +40°C
- Humedad máx. 95%
NO CORTAR:
- productos alimentarios con-
gelados;
- productos alimentarios ultra-
congelados;
- productos alimentarios con
huesos o espinas (carnes y pe-
scados);
- cualquier otro producto no
destinado al uso alimentario.
Riesgos residuales
El aro de protección alrededor
de la cuchilla protege al ope-
rador del contacto accidental
con la cuchilla; sin embargo, a
fin de permitir las operaciones
de afilado, la protección no eli-
mina completamente el riesgo
de corte.
¡ATENCIÓN!
!
las operaciones de lim-
pieza y afilado de la cuchilla,
mantenga las manos lo más
alejadas posible del área no
protegida. Se recomienda uti-
lizar guantes de protección.
INSTALACIÓN
Si no se utiliza la columna de
soporte (opcional), instale la
máquina sobre una superficie
bien nivelada, lisa, seca y capaz
de soportar el peso de la má-
quina más el del producto que
se va a cortar. Compruebe que
no hay impedimentos al mo-
modifica- vimiento del volante, a la ca-
rrera del carro y a la carga del
producto a lonchear. La altura
recomendada de la superficie
de trabajo es de 80 cm aprox.
Levante la máquina recordan-
do introducir las patas de goma
en los relativos alojamientos
del basamento. En algunos mo-
delos, los pies de apoyo delan-
teros se pueden desatornillar y
colocar en la posición deseada
según la profundidad de la su-
perficie de trabajo.
Para evitar daños, durante el
transporte algunos modelos
se embalan con el volante por
separado, no montado. Si el vo-
lante de la máquina recibida no
está montado, siga las instruc-
ciones:
- introduzca el volante en el
eje comprobando que exista
una correspondencia correcta
entre los orificios del manguito
volante-eje (Fig. 3-A)
- introduzca la clavija cónica
en el manguito con el extremo
cónico (diámetro inferior) ha-
cia el manguito (Fig. 3-B)
¡ATENCIÓN! Si la clavija
!
está colocada correcta-
mente, se introducirá casi sin
Durante
forzarla.
- golpee la clavija para introdu-
cirla correctamente.
La máquina se ha de instalar
cerca de una base eléctrica re-
glamentaria CEE, conectada a
una instalación conforme con
las normativas vigentes y que
disponga de:
- protección magnetotérmica;
- interruptor automático dife-
rencial;
- instalación de puesta a tierra.
Antes de realizar la conexión
eléctrica asegúrese de que las
características de la red de ali-
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mentación coincidan con las in-
dicadas en la placa de datos de
la máquina.
- Conectar la máquina a la toma
de corriente
- Comprobar que la tapa de
protección del dispositivo de
afilado esté colocado correcta-
mente (cerrada)
- Comprobar que el botón de
parada de emergencia no esté
pulsado
- Conectar a la red el equipo
eléctrico de la máquina pulsan-
do el botón ON (Fig. 2, 18).
TIPOS DE PARADA
DE LA MÁQUINA
PARADA DE EMERGENCIA
Para detener la cuchilla inme-
diatamente, pulsar completa-
mente el botón rojo tipo seta.
(Fig. 4-A)
Pulsando completamente el
botón rojo se activa la función
de parada de todos los acciona-
mientos de la máquina.
La superficie de protección de
la cuchilla volverá a su posición
original (cerrada).
En modo automático, también
se detendrá el carro.
¡ATENCIÓN! El botón
!
(Fig. 4-A) activado man-
tiene su posición (autorreten-
ción).
RESTABLECIMIENTO
LA PARADA DE EMERGENCIA
Para permitir el funcionamien-
to de la máquina tras una para-
da de emergencia, es necesario
girar el botón (Fig. 2, 16) hacia
la derecha y volver a colocarlo
en posición elevada de autori-
zación de funcionamiento (Fig.
4-B).
Para reanudar la actividad de
corte en el modo que se pre-
TRAS