Brandt BOP7568 BB Instrucciones Para El Usuario página 249

PIATTI
Prodotti di pasticceria
Madeleine
Pasta choux
Petits four a sfoglia
Savarin
Torta pasta frolla
Torta pasta sfoglia sottile
Torta pasta lievitata
Altro
Spiedini
Pâté in terrina
Pizza pasta frolla
Pizza impasto di pane
Quiche
Soufflé
Torta salata
Pane
Pane grigliato
Pentole chiuse (daube)
N.B: Prima di metterla in forno, la carne deve restare almeno 1 ora a temperatura ambiente.
°C
Numeri
26
*
220
3
3
200
220 3
180 3
200 1
215 1
210 1
220 3
200 2
200 2
200 2
220
180
180 2
Tutte le T °C e tempi di cottura sono dati per forni preriscaldati
EQUIVALENZA: NUMERI T °C
30 60 90
1 2 3
* * *
200
3
180 3
200 3
195 1
200 1
200 1
210 4
190 2
200 220
275 4-5
120 150 180
4 5 6
* * *
180 3
175 3
180 2
180 2
* a seconda del modello
210 240
7 8 9 maxi
min
5-10
30-40
5-10
30-35
30-40
20-25
10-30
10-15
80-100
30-40
15-18
35-40
50
40-45
30-40
2-3
90-180
275