Brandt BOP7568 BB Instrucciones Para El Usuario página 361

PRATOS
Bolos
Madalenas
Massa dos sonhos
Petiscos de massa folhada
Savarin
Tarte de massa quebrada
Tarte de massa folhada fina
Tarte de massa com fermento
Diversos
Espetadas
Paté em terrina
Pizza de massa quebrada
Pizza de massa de pão
Quiches
Soufflé
Tortas
Pão
Pão grelhado
Tachos fechados (ensopado)
Todas as temperaturas e tempos de cozedura são dados para fornos pré-aquecidos
N.B: Antes de serem colocadas no forno, todas as carnes devem ficar pelo menos uma hora à temperatura ambiente.
°C
Valores
26
*
220 3
200 3
220 3
180 3
200 1
215 1
210 1
220 3
200 2
200 2
200 2
220
180
180 2
EQUIVALÊNCIA: VALORES T °C
30 60 90
1 2 3
* * *
200 3
180 3
200 3
195 1
200 1
200 1
210 4
190 2
200 220
275 4-5
120 150 180
4 5 6
* * *
180 3
175 3
180 2
180 2
* Consoante o modelo
210 240
7 8 9 max
min
5-10
30-40
5-10
30-35
30-40
20-25
10-30
10-15
80-100
30-40
15-18
35-40
50
40-45
30-40
2-3
90-180
275