Publicidad
• Idealne rozprowadzenie i akumulo-
wanie ciepła
• Długa żywotność i łatwość w
czyszczeniu
• Idealne do stylowego serwowania
potraw, a co więcej naczynia żeliw-
ne długo utrzymują ciepło potraw.
Wskazówki
• Przed pierwszym użyciem umyć w
ciepłej wodzie. Dobrze wysuszyć!
• Podczas stosowania przestrzegać
poniższych zasad: Unikać prze-
grzewania. Może prowadzić do
złych efektów gotowania. Dla wielu
potraw optymalne są temperatury
z zakresu średniego lub niskiego.
Już przy rozpoczęciu gotowania
należy wybrać planowaną i dosto-
sowaną temperaturę.
• Wskazówka dotycząca płyty grilla:
Ze względu na wymiary i jednocze-
śnie niewielką wysokość produktu
nie można wykluczyć lekkiego
chwiania się płyty. Nie ma to wpły-
wu na zdolność do grillowania.
Porada fachowa
Przed pierwszym użyciem brytfanny
należy ją wypalić. Dzięki temu
potrawy nie powinny się przypalać.
W piekarniku:
1. Wymyć brytfannę ciepłą wodą
i płynem do naczyń, następnie
dokładnie wysuszyć.
2. Natrzeć wewnętrzną i zewnętrzną
stronę brytfanny (z wyjątkiem
błyszczącego dna) olejem
roślinnym. Natrzeć również
uchwyt. Nadmiar oleju usunąć
szmatką.
3. Umieścić brytfannę do góry
dnem, krawędzią brytfanny
na ruszcie (do góry dnem)
w piekarniku nagrzanym
do 220–230°C. Blacha do
pieczenia znajdująca się pod
spodem powinna wychwytywać
ewentualny kapiący olej.
3. Po 30 minutach wyłączyć
piekarnik i poczekać, aż
brytfanna ostygnie razem z
piekarnikiem. Wyjąć ostudzoną
brytfannę i opłukać ją pod
bieżącą wodą.
Na kuchence:
Jeśli brytfanna nie mieści się w
piekarniku lub jeśli wolisz kuchenkę,
można przeprowadzić wypalanie w
następujący sposób:
1. Wymyć brytfannę ciepłą wodą
i płynem do naczyń, następnie
dokładnie wysuszyć.
2. Wnętrze brytfanny natrzeć olejem
roślinnym. Nadmiar oleju usunąć
szmatką.
3. Następnie rozgrzać brytfannę na
wysokim stopniu, aż olej zacznie
dymić.
4. Po ostygnięciu opłukać szybko
brytfannę pod bieżącą wodą.
Następnie dobrze wytrzeć ją do
sucha.
Niezależnie od tego, czy patelnia
wypalana jest w piekarnik czy
na kuchence, można powtórzyć
te operacje dwa lub trzy razy
(opcjonalnie). Każde wypalanie
zwiększa ochronę przed
przywieraniem.
Wskazówki dotyczące ostroż-
nego postępowania z powłoką
emaliową
• Zaleca się stosowanie akcesoriów
z silikonu, tworzywa sztucznego
bądź drewna.
Nie korzystać z noża na powłoce
emaliowej i nie stosować elektrycz-
nych (zasilanych z sieci czy też
bateriami) urządzeń do mieszania
lub blendowania, gdyż mogłoby
to prowadzić do powstania rys lub
nacięć.
• Nie nagrzewać przez dłuższy czas
pustego naczynia. Przegrzanie
może prowadzić do uszkodzenia
powłoki emaliowej.
• Naczynia żeliwne Calido nie
nadają się do beztłuszczowego
pieczenia ani gotowania. Wybrany
olej, tłuszcz czy też masło należy
przed rozpoczęciem pieczenia
rozprowadzić po całej powierzchni
dna.
• Naczynia nie są odporne na
uderzenia. Patrz wskazówki
„Uszkodzenia emalii lub rdza"
Dla celów bezpieczeństwa
należy przestrzegać poniższych
wskazówek
• Naczynia żeliwne stają się bardzo
gorące. Dlatego do zestawiania
z płyty lub serwowania należy
zawsze stosować odpowiednie
podkładki i akcesoria.
• Uchwyty z żeliwa czy też stali
szlachetnej stają się bardzo gorą-
ce. Nie mogą być ustawione tak,
aby znajdowały się nad włączoną
płytą grzewczą czy też otwartym
ogniem: powoduje to niebez-
pieczeństwo oparzenia! Należy
zawsze korzystać ze ścierek i
rękawic!
• Należy pilnować, żeby uchwy-
ty pokrywek zbyt bardzo nie
poluzowały się (w razie potrzeby
dokręcić śrubę) – przeciwdziała to
wypadkom.
• Nie zostawiać naczynia bez
nadzoru, jeśli jest ono aktualnie
29
Publicidad
