Programas De Cocción - Franke Smart Plus SMP 86 M XS/F Manual Del Usuario Y De Instalación

Programas de cocción
COCCIÓN CONVENCIONAL NATURAL
La fuente de calor se encuentra arriba (elemento de calentamiento
del techo) y abajo (elemento de calentamiento de la solera). Esta es la
función de cocción convencional que asegura una cocción uniforme
usando una sola bandeja.
COCCIÓN ASISTIDA POR VENTILADOR
Se activan el elemento de calentamiento superior (techo), el elemento de
calentamiento inferior (solera) y el ventilador dentro del horno. El calor
constante y uniforme cocina y dora la comida de forma uniforme. Se
pueden cocinar varios platos al mismo tiempo usando un máximo de 2
bandejas.
HORNEADO DE PIZZAS
Los elementos de calentamiento circular, inferior (solera) y superior
(techo) se activan parcialmente. La distribución uniforme de la
temperatura y la circulación de aire forzada, hacen que esta función sea
ideal para cocinar todo tipo de pizzas.
COCCIÓN CON VENTILADOR
El elemento de calentamiento circular se enciende y el ventilador se
pone en marcha. El calor constante y uniforme cocina y dora la comida
de forma uniforme. Se pueden cocinar diferentes platos al mismo tiempo
si sus temperaturas de cocción son similares. Esta es la forma más
delicada de cocción con ventilador disponible para este horno Franke, y
es ideal para preparar pasteles y repostería al permitir que se usen tres
bandejas al mismo tiempo.
"POTENCIA MÚLTIPLE" Y COCCIÓN CON VENTILADOR
Enciende el elemento de calentamiento circular, junto con la activación
parcial de los elementos de calentamiento superior (techo) e inferior
(solera) y el ventilador. En comparación con la función anterior, es una
manera más potente y rápida para alcanzar la temperatura requerida;
esto, y la distribución uniforme del calor, la hacen ideal para asar carnes
y pescados y hornear pastas, usando hasta 3 bandejas.
"COCCIÓN RÁPIDA"
El elemento de calentamiento circular se enciende en conjunto con
los elementos de calentamiento superior (techo) e inferior (solera) y el
ventilador. Esta es la función más poderosa disponible para su horno
Franke. Su distribución de calor está diseñada para ser más intensa
hacia el fondo; esto la hace ideal para preparar pizzas o para cocinar
rápidamente alimentos congelados en general. Se puede usar para que el
horno alcance rápidamente la temperatura requerida, y luego seleccionar
cualquiera de los demás programas disponibles.
GRILL
Se enciende el elemento de calentamiento para asar en la parte superior
del horno. En este caso, la cocción infrarroja rápida de la superficie
mantiene la carne suave por dentro; también puede usarse el asador
para tostar rápidamente hasta nueve rebanadas de pan. El horno
Franke está diseñado para asar los alimentos con la puerta del horno
completamente cerrada.
Nota: el elemento de calentamiento para asar se calienta mucho cuando
está en funcionamiento; asegúrese de no tocarlo por accidente cuando
manipule los alimentos que se van a asar. En todo caso, Franke ha
diseñado la abertura del horno para proteger sus manos tanto como sea
posible.
TURBO GRILL
Se activan el elemento de calentamiento para asar en la parte superior del
horno y el ventilador. Combina la radiación unidireccional de calor con la
circulación forzada de aire dentro del horno. Esto evita que la superficie de
los alimentos se queme y aumenta la penetración del calor. Se consiguen
excelentes resultados al usar Turbo Grill para brochetas mixtas de carnes y
verduras, salchichas, costillas y chuletas de cordero, pollo asado, codorniz a
la salvia, lomo de cerdo, etc.
SMP 86 M _/F
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Sitúe el mando de control de
temperatura (D) entre 50 ºC
y máx. 275 ºC.
Sitúe el mando de control de
temperatura (D) entre 50 ºC
y máx. 275 ºC.
Sitúe el mando de control de
temperatura (D) entre 50 ºC
y máx. 275 ºC.
Sitúe el mando de control de
temperatura (D) entre 50 ºC
y máx. 275 ºC.
Sitúe el mando de control de
temperatura (D) entre 50 ºC
y máx. 275 ºC.
Sitúe el mando de control de
temperatura (D) entre 50 ºC
y máx. 275 ºC.
El mando de control de
temperatura (D) debe ajustarse
normalmente a un máximo de
200 °C. Sin embargo, puede
ajustarse a una temperatura
menor, en cuyo caso el asado
será más lento.
El mando de control de
temperatura (D) debe ajustarse
normalmente a un máximo de
200 °C. Sin embargo, puede
ajustarse a una temperatura
menor, en cuyo caso el asado
será más lento.
ES