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Pan y panecillos
Precalentar
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina*
Panecillos
Panecillos retostados
Pastelitos
Pastas y galletas
Merengues
Suspiros de monja
Almendrados
Hojaldre
Sugerencias y
consejos prácticos
para el horneado
Quiere hornear con una receta
propia.
Accesorios
Altura
sin
0
Bandeja
2
Bandeja
1
Bandeja +
3 + 1
bandeja
universal**
* No verter agua directamente encima de la vitrocerámica.
** Al hornear en dos niveles, colocar la bandeja siempre
encima de la bandeja universal.
Accesorios
Bandeja
Bandeja +
bandeja universal*
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja +
bandeja universal*
Bandeja
Bandeja +
bandeja universal*
* Al hornear en dos niveles, colocar la bandeja siempre
encima de la bandeja universal.
Orientarse con los pasteles o repostería de las tablas de cocción
similar.
Tipo de
Tempera
calenta
tura en ºC
miento
300
f
200
f
220 240
f
200 220
>
180 200
Altura Tipo de
calenta
miento
2
t
3 + 1
>
1
t
1
f
1
t
3 + 1
>
>
1
3 + 1
>
Duración
en minutos
8 10
45 55
25 35
10 20
15 25
Tempera
Duración
tura en
en
ºC
minutos
130 150
10 20
120 140
25 35
70 90
100 150
210 230 30 40
110 130
30 40
100 120
40 50
180 200
25 35
170 190
35 45
63
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