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Pasta de hojaldre
Buñuelos de viento
Churros
Sugerencias y consejos
prácticos para el horneado
Quiere hornear con una receta
propia.
De este modo se comprueba si el
pastel de masa batida ya está en
su punto.
El pastel se desmorona.
La tarta se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes
tiene menos altura.
El molde o el pastel está muy
oscuro por la parte de atrás.
80
Accesorios
Altura
Bandeja de
2
horno
2+4
Bandeja de
2
horno
2+4
Bandeja de
2
horno
2+4
Bandeja de
2
horno
2+4
Bandeja de
2
horno
Bandeja de
2
horno
Orientarse por un producto semejante que figure en la tabla de
cocción.
Unos 10 minutos antes de que concluya el tiempo de horneado
indicado en la receta, pinchar el pastel en su punto más alto con
un palillo de madera fino. El pastel estará en su punto cuando
en el palillo no quede masa adherida.
La próxima vez, utilizar menos líquido o colocar la temperatura
del horno 10 grados menos. Tener en cuenta los tiempos de
mezclado que se indican en la receta.
No engrasar el borde del molde desmontable. Después del
horneado, extraer con cuidado el pastel con la ayuda de un
cuchillo.
No colocar el molde para hornear directamente en la placa
posterior, sino en el centro del accesorio.
Tipo de
Temperatura
calentamiento
ºC
Aire caliente
150 160
150 160
Aire caliente
80 90
80
Aire caliente
140 160
140 150
CircoSteam
170 190
170 180
Aire caliente
170 190
Aire caliente
150 160
Tiempo de
cocción en
minutos
12 17
12 17
120 180
180 200
15 25
20 25
10 20
20 25
27 35
15 20
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