Tabla de contenido
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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Consejos para el horneado y el asado
Consejos para usar
los quemadores de
la manera correcta
Consejos para la
correcta utilización
del horno
Hornear o asar usando el
calor convencional
El diámetro de la base de los recipientes usados
debe coincidir con el del quemador (véase la tabla
más abajo). La llama del quemador nunca debe
ser mayor que el diámetro del recipiente. No se
deben utilizar recipientes con base curva. Siempre
que sea posible, utilizar recipientes con tapa para
ahorrar calor. Para reducir el tiempo de cocción de
verduras, patatas, etc., usar poca agua.
Quemador
RÁPIDO
Normal
ECONÓMICO
Llama triple
Llama triple con soporte adic.
Este aparato también se puede usar de la misma
forma que un "quemador abierto", ideal para hervir
a fuego lento. Usar únicamente recipientes multi-
función cuyo tamaño sea compatible con la superfi-
cie de la rejilla de hierro fundido. Esta función es
ideal para: carne asada a la cazuela, cerdo asado,
blanquette, conejo a la cerveza, lengua.
El horno permite hornear y asar de manera óptima.
Es posible cocinar usando calor convencional, aire
caliente o grill.
Cerrar completamente la puerta mientras el
horno esté en funcionamiento.
Con esta función, el calor sale de arriba y de abajo.
Por lo tanto es preferible usar la altura central. Si
se necesita más calor desde abajo o desde arriba,
usar las alturas superiores o inferiores. El calor
convencional es particularmente apropiado para
alimentos que requieren altas temperaturas o
Diámetro del recipiente
(en mm)
desde 240 hasta 260
desde 160 hasta 220
desde 80 hasta 140
desde 240 hasta 260
>260 y wok
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