Ausserordentliche Wartung; Allgemeine Reinigung - Moretti Forni F Serie Manual De Instrucciones

DIE FOLGENDEN ANWEISUNGEN ZUR "AUSSERORDENTLICHEN WARTUNG"
RICHTEN SICH AUSSCHLIESSLICH AN FACHPERESONAL MIT
ORDENTGEMÄSSER LIZENZ, DAS VOM HERSTELLER ANERKANNT UND
BEFUGT IST.
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AUSSERORDENTLICHE WARTUNG

5.1 VORBEREITENDE
SICHERHEITSMASSNAHMEN
ACHTUNG! Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten müssen
mit geeigneten Unfallverhütungsausrüstungen von vom
Hersteller dazu befugten Fachpersonal mit regulärer Lizenz
durchgeführt werden.
Vor der Durchführung
Stromversorgung durch Öffnen der Schalter unterbrechen,
die dem Ofen und/oder der Gärzelle vorgeschaltet sind,
nachdem die Netzkabel aus der Netzsteckdose gezogen
worden sind.
Alle diese Maßnahmen dienen dem Schutz des Ofens und ihre
Nichtbeachtung könnte zu ernsthaften Schäden, zum Verfall
der Gewährleistung sowie zu Risiken führen.
ACHTUNG! Das Gerät muss in regelmäßigen Abständen
sowie beim Auftreten von Funktionsstörungen von einem
spezialisierten Techniker kontrolliert werden, der den
Zustand des Geräts überprüft.
ACHTUNG! Einige der im Folgenden aufgeführten Arbeiten
müssen von zwei Personen ausgeführt werden.
5.2

ALLGEMEINE REINIGUNG

Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Operationen
durchgeführt wurden, für die Reinigung wie folgt vorgehen:
Nehmen Sie die allgemeine Reinigung des Geräts vor. Nach dem
Abkühlen des Geräts müssen alle internen und externen
Komponenten mit einem angefeuchteten Tuch oder Schwamm
von Rückständen gereinigt werden; dabei gegebenenfalls
Seifenlauge verwenden, nachspülen und abtrocknen und bei den
satinierten Bauteilen die Richtung der Satinierung beachten.
ACHTUNG! Entfernen Sie beim Garen gegebenenfalls
ausgetretenes Fett sorgfältig und in regelmäßigen Abständen,
da es zu Verbrennungen und Verpuffungen führen kann.
ACHTUNG! Das Gerät darf keinesfalls mit einem direkten
Wasserstrahl bzw. Hochdruckreiniger abgespritzt werden.
Darauf achten, dass das Wasser oder eventuell verwendete
Reinigungsmittel nicht mit den Elektroteilen in Berührung
kommen.
Die Reinigung des Geräts mit gesundheitsschädlichen
Reinigungsmitteln ist verboten.
ANMERKUNG! Die gehärteten Scheiben der Türen erst
reinigen, wenn sie nicht mehr heiß sind.
ANMERKUNG! Das Glas der Backkammer ist auf der
Außenseite mit einer Isolierschicht versehen. Um diese nicht
zu beschädigen, darf das Glas keinesfalls mit Stahlwolle,
scheuernden Schwämmchen oder Lappen oder
Pulverscheuermitteln gereinigt werden. Ausschließlich eine
milde, lauwarme Seifenlauge verwenden.
Keine Lösemittel, Reinigungsmittel mit chlorierten oder
schleifenden Substanzen, sowie Werkzeuge verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können. Bevor das Gerät wieder
eingeschaltet wird, kontrollieren, ob keine bei der Reinigung
verwendeten Gegenstände in den Kammern liegen geblieben
sind.
5.3 ERSETZUNG VON
BACKKAMMER
5.3.1 AUSWECHSELN DES MOTORS
Gehen Sie nach der Ausführung der in Punkt 5.1 angegebenen
Arbeiten zum Auswechseln des Motors wie folgt vor: (siehe Tafel
A)
ACHTUNG
von Wartungseingriffen
BAUTEILEN DER
F50E
- Entfernen
Befestigungsschrauben.
- öffnen Sie die Tür und entfernen Sie die rechten und die linke
Backformhalterung.
- Nehmen Sie die hintere Halterung heraus.
- Entfernen Sie das Luftrad durch Lösen der Schraube (Bauteil
13, Tafel A)
die - Lösen Sie die Steckverbindung des Motors.
- Lösen Sie die Schrauben (Bauteil 16, Tafel A) und ziehen Sie
den Motor heraus.
- Gehen Sie beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge
vor.
F60E-F80E
- Entfernen
Befestigungsschrauben.
- Die Tür öffnen.
- Lösen Sie
Backblechhalterung.
- Ziehen Sie die Backblechhalterung heraus.
- Entfernen Sie das Luftrad (Bauteil 13, Tafel A) durch Lösen
der Befestigungsschraube und Abziehen mit einem Abzieher.
- Ziehen Sie den Motor (Bauteil 16, Tafel A) durch Lösen der
Befestigungsschrauben auf der Rückseite des Ofens ab.
- Gehen Sie beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge
vor.
5.3.2 AUSWECHSELN DER WIDERSTÄNDE
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist
beim Austausch des Motors folgendermaßen vorzugehen: (siehe
Tafel A).
F50E
- Entfernen
Befestigungsschrauben.
- Die Steckverbindungen des Widerstands lösen.
- öffnen Sie die Tür und entfernen Sie die rechte und die linke
Backformhalterung.
- Nehmen Sie die hintere Halterung heraus.
- Lösen Sie die Schrauben der Platte.
- Nehmen Sie den Widerstand (Bauteil 17, Tafel A)
- Gehen Sie beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge
vor.
F60E-F80E
- Entfernen
Befestigungsschrauben.
- Lösen Sie Ösenanschlüsse der Widerstände;
- Die Tür öffnen.
- Lösen Sie
Backblechhalterung.
- Ziehen Sie die Backblechhalterung heraus.
- Lösen Sie die Befestigungsschrauben auf der Rückseite des
Ofens.
- Nehmen Sie die Widerstände (Bauteil 17, Tafel A)
- Gehen Sie beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge
vor.
5.3.3 AUSWECHSELN DES THERMOELEMENTS
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist
beim Austausch der Widerstände folgendermaßen vorzugehen:
(siehe Tafel A).
- Entfernen Sie die Rückwände durch Lösen der
Befestigungsschrauben.
DE/8
Sie die Rückwände durch
Sie die Rückwände durch
die Befestigungsschrauben
Sie die Rückwände durch
Sie die Rückwände durch
die Befestigungsschrauben
Lösen der
Lösen der
der
Lösen der
Lösen der
der