Sostitución Del Transformador De Baja Tensión; Sustitución De Componentes De La Cámara De Fermentación - Moretti Forni F Serie Manual De Instrucciones

- Quitar el elemento portabandejas
- Desconectar los faston del termóstato (ref.3 tabla A), quitar el capuchón
para el reajuste y extraer la tuerca de fijación del termóstato
- Quitar la placa de fijación de la bombilla del termóstato tras desenroscar
los tornillos situados en el interior de la cámara de cocción
- Sujetar a un hilo la bombilla del termóstato a sustituir, extraer la
bombilla y desmontar el termóstato
- Retirar el hilo y sujetarlo a la bombilla del nuevo termóstato para
agilizar su introducción en el correspondiente alojamiento
- Realizar las operaciones en orden inverso para el montaje y utilizar
silicona para altas temperaturas para cerrar el orificio de entrada de la
bombilla en el interior de la cámara de cocción.
5.3.5 SUSTITUCIÓN DEL TELERRUPTOR
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
telerruptor hay que:
F50E
- Quitar el panel posterior tras desenroscar los tornillos de sujeción
- Desconectar los conectores faston del telerruptor (ref. 7 tabla A)
- Sustituir el telerruptor desenganchándolo de la barra omega
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
F60E-F80E
- Tras desenroscar los tornillos de fijación (ref. 2, fig. 20) anteriores,
extraer todo el cuadro eléctrico (ref. 1, fig. 20) hacia la parte anterior
desplazándolo sobre su guía
- Desconectar los terminales del telerruptor
- Sustituir el telerruptor desenganchándolo de la barra omega (ref. 7 tabla
A)
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.3.6 SOSTITUCIÓN DEL TRANSFORMADOR DE BAJA
TENSIÓN
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
transformador hay que:
F50E
- Quitar el panel posterior tras desenroscar los tornillos de sujeción
- Desconectar los conectores faston del telerruptor (ref. 2 tabla A)
- Desenroscar los tornillos de fijación
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
F60E-F80E
- Tras desenroscar los tornillos de fijación (ref. 2, fig. 20) anteriores,
extraer todo el cuadro eléctrico (ref. 1, fig. 20) hacia la parte anterior
desplazándolo sobre su guía
- Desconectar los terminales del transformador (ref. 2 tabla A)
- Desenroscar el tornillo de fijación y sustituirlo
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.3.7 SUSTITUCIÓN DE LOS RELÉS 12 V
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
relé hay que:
F50E
- Quitar el panel posterior tras desenroscar los tornillos de sujeción
- Extraer el relé del zócalo (ref. 6 Tabla A).
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
F60E-F80E
- Tras desenroscar los tornillos de fijación (ref. 2, fig. 20) anteriores,
extraer todo el cuadro eléctrico (ref. 1, fig. 20) hacia la parte anterior
desplazándolo sobre su guía
- Extraer el relé del zócalo y sustituirlo (ref. 6 Tabla A)
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.3.8 SUSTITUCIÓN PIRÓMETRO
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
pirómetro hay que:
F50E
- Quitar el cuadro de mandos delantero tras desenroscar los tornillos de
sujeción
- Quitar el cárter de cobertura del pirómetro digital y los angulares de
fijación
- Desconectar los conectores del pirómetro
- Sustituir el pirómetro (ref.9 tabla A )
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso,
prestando atención en conectar los conectores según la polaridad
correcta.
F60E-F80E
- Tras desenroscar los tornillos de fijación (ref. 2, fig. 20) anteriores,
extraer todo el cuadro eléctrico (ref. 1, fig. 20) hacia la parte anterior
desplazándolo sobre su guía
- Quitar las tuercas y extraer el pirómetro (ref.9 tabla A )
- Desacoplar las conexiones eléctricas del pirómetro
- Sustituir el pirómetro
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso,
prestando atención en conectar los conectores según la polaridad
correcta.
5.3.9 SUSTITUCIÓN DE LAS LÁMPARAS
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir las
lámparas hay que:
- Abrir la puerta
- Girar un ¼ de vuelta los dos tornillos (fig.21, ref. A,) de fijación del
cristal
- Abrir con cuidado el cristal engoznado en la puerta, permitiendo de esta
forma el acceso a la parte interior
- Extraer las lámparas (ref. 27 tabla A)
- Sustituir las lámparas por otras de igual tensión y potencia
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.3.10 SUSTITUCIÓN DEL INTERRUPTOR GENERAL
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
interruptor general hay que:
F50E
- Quitar el cuadro de mandos delantero tras desenroscar los tornillos de
sujeción
- Quitar el cárter trasero de cobertura en el panel de mandos
- Desconectar los conectores faston del interruptor
- Sustituir el interruptor (ref.4 tabla A )
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
F60E-F80E
- Tras desenroscar los tornillos de sujeción (ref. 2, fig. 20) anteriores,
extraer todo el cuadro eléctrico (ref. 1, fig. 20) hacia la parte anterior
desplazándolo sobre su guía
- Desconectar los conectores faston del interruptor (ref. 4 tabla A )
- Sustituir el interruptor
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.3.11 SUSTITUCION DEL PROGRAMADOR CÍCLICO CON
MOTOR (Sólo F50E)
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
programador cíclico con motor hay que:
- Quitar el panel posterior tras desenroscar los tornillos de sujeción
- Desconectar los cables eléctricos del programador (ref..22, 23 tabla A)
- Desenroscar los tornillos de fijación
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.3.12 ABERTURA CRISTAL INTERIOR PUERTA
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Abrir la puerta
- Girare de ¼ de giro los dos tornillos (Fig.21 Ref.A) de fijación cristal
- Abrir delicadamente el cristal engoznado en la puerta haciendo que sea
posible acceder a la parte interior
- Efectuar las operaciones al contrario para volver a montar todo
- En caso de sustitución del cristal de la cámara de cocción, el nuevo
cristal debe montarse con la pared más lisa dirigida al externo de la
cámara.
- Con F50E, prestar atención a que el centro de la ranura se corresponda
con el centro del asa.
5.4 SUSTITUCIÓN DE COMPONENTES DE LA CÁMARA
DE FERMENTACIÓN
5.4.1 SUSTITUCIÓN DE LA LÁMPARA DE ILUMINACIÓN
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir la
lámpara de iluminación y/o la correspondiente campana, desde el interior
de la cámara de fermentación, hay que:
- Desenroscar la campana (ref. 16, tabla B) y sustituir la lámpara (ref. 8,
tabla B) y/o la campana
- Volver a enroscar la campana.
5.4.2 SUSTITUCIÓN DEL POMO (Sólo F50L)
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
pomo hay que:
- Abrir las puertas de la cámara de fermentación
- Quitar el tapón
ES/8