Kycklingfilé
Fiskfilé
Lammfilé
Musslor
Lax
Räkor
OBS: det är lättare att skala frukt och grönsaker som persikor och tomater om man först ångkokar dem i
omkring sex minuter (låt inte stå efteråt) och hastigt sänker ned dem i kallt vatten.
SE
Micro Gourmet.indd 59
Skär i små delar
300-400 g
och lägg i det
perforerade
fatet. Tillsätt en
blandning av en
lök, persilja och
dragon
Försök att
500 g färsk
använda filéer av
500 g frusen
samma storlek
Krydda eller
400 g
marinera
Rengör och skölj
1 kg
noga
Gör stora
400 g
tärningar och
lämna plats
mellan dem
Krydda
500 g
5 9
0
1
2
400 ml
16 min
Tillagningstiden
blir densamma
vid ångkokning
med andra
livsmedel
400 ml
10 min
Tillsätt kryddor
14 min
ha mager
buljong i vattnet
400 ml
20 min
! 350 ml
15 min
Fyll behållaren
med 100 ml vitt
vin och 250 ml
vatten. Använd
tång när du
serverar .
400 ml
11 min
Lägg upp till
fem minuter till
koktiden vid
tillagning med
andra livsmedel
400 ml
15 min
Tillsätt lök och
selleristavar
3
4
5
2-3
2
2
2
2-3
2-3
11/5/09 12:36:44 PM