Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Kuracie filé
Rybie filé
Filé z jahňaciny
Mušle
Losos
Garnáty
Pozn.: Lúpanie ovocia a zeleniny, ako napríklad broskýň či paradajok, je jednoduchšie, ak ho najskôr tepelne
upravíte v pare po dobu približne 6 minút (bez čakania) a následne krátko ponoríte do studenej vody.
SK
Micro Gourmet.indd 89
Nakrájajte na
300 – 400 g
menšie kúsky a
vložte do cedidla.
Pridajte zmes 1
cibule,
petržlenu a paliny
zmiešanej v
Ručnom šl'ahači
Snažte sa
500 g čerstvé
pripravovať
500 g zmrazené
filé približne
rovnakých
veľkostí
Dochuťte korením
400 g
alebo marinujte
Umyte a nechajte
1 kg
dôkladne
odkvapkať
Nakrájajte na
400 g
veľké kocky a
ponechajte medzi
nimi
priestor
Dochuťte
500 g
koreninami
0
1
400 ml
16 min.
400 ml
10 min.
14 min.
400 ml
20 min.
! 350 ml
15 min.
400 ml
11 min.
400 ml
15 min.
8 9
2
3
4
Doba prípravy
2-3
zostáva rovnaká
aj pri príprave s
nádobami na sebe
Pridajte vňať a
2
do vody vložte
nízkotučný bujón
2
Zásobník naplňte
2
100 ml bieleho
vína a 250 ml vody.
Mušle servírujte
pomocou klieští.
Pri príprave pokrmu
2-3
s nádobami na
sebe predĺžte dobu
prípravy o 5 min.
Pridajte cibuľu a
2-3
tyčinky zeleru
11/5/09 12:36:55 PM
5
Publicidad
Tabla de contenido
