pagamintas iš kietesnės medžiagos,
nei peilis. Porcelianinis galąstuvas
nesusidėvi, tačiau yra trapus.
Būkite atidūs - numestas ant kieto
paviršiaus, galąstuvas gali sudužti.
Galąstuvo naudojimas
Viena ranka tvirtai suimkite galąstuvą.
Peilio kulną (vieta prie rankenos)
pridėkite prie galąstuvo viršūnės.
Braukite šiek tiek pakreiptą
(apie 20 laipsnių kampu) geležtę
per galąstuvą, kaip parodyta
paveikslėlyje.
Pakartokite visus žingsnius su kita
peilio puse, kad būtų vienodai aštrios.
Tęskite, kol peilis taps tiek aštrus, kiek
jums reikia. Greičiausiai reikės apie 10
perbraukimų iš abiejų pusių. Atsargiai
tikrinkite aštrumą!
Valymas
Panaudojus galąstuvą kurį laiką, ant
jo gali atsirasti juodų dėmių. Taip yra
dėl sąlyčio su peilio metalu ir reiškia,
40