Οδηγίες χρήσης για το ακονιστήρι
Κρατήστε σταθερά το ακονιστήρι στο
ένα χέρι.
Τοποθετήστε το τμήμα του μαχαιριού
που είναι πιο κοντά στη λαβή του,
πάνω στην κορυφή στο ακονιστήρι.
Με το μαχαίρι υπό γωνία, συνήθως
20 μοίρες, στο ακονιστήρι, περάστε
το στο πλάι από το ακονιστήρι
κάνοντας κίνηση καπύλης, όπως
φαίνεται στην εικόνα.
Επαναλάβατε τη διαδικασία και από
την άλλη πλευρά έτσι ώστε και οι δυο
πλευρές τις λεπίδας του μαχαιριού
να ακονιστούν.
Συνεχίστε μέχρι το μαχαίρι να είναι
όσο αιχμηρό θέλετε, περίπου 10
φορές σε κάθε πλευρά. Να είστε
προσεκτικοί όταν ελέγχετε την
αιχμηρότητα του μαχαιριού!
Καθαρισμός
Το τροχιστήρι, αφού έχει
χρησιμοποιηθεί για κάποιο χρονικό
διάστημα, είναι φυσικό στην
53