Đặt dao sao cho dao tạo thành một
góc 20° với đồ mài và di chuyển dao
song song với đồ mài theo chuyển
động vòng cung như trong hình.
Thực hiện thao tác tương tự với mặt
còn lại của lưỡi dao để lưỡi dao được
mài sắc ở cả hai mặt.
Bạn có thể tiếp tục cho đến khi
đạt đến độ sắc bén mà bạn muốn,
khoảng 10 lần cho mỗi bên. Cẩn thận
không để bản thân bị thương khi bạn
kiểm tra độ sắc bén của dao.
Vệ sinh
Sau một thời gian sử dụng, các vết
sọc đen sẽ xuất hiện trên bề mặt,
điều này hoàn toàn bình thường.
Những sọc này xuất hiện do việc tiếp
xúc với kim loại của dao, điều này cho
thấy dụng cụ mài dao hoạt động bình
thường. Nếu cần, bạn có thể rửa và
lau khô đồ mài bằng tay, nhưng vết
sọc đen sẽ không biến mất.
80
© Inter IKEA Systems B.V. 2019
AA-2109759-3