TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones página 92

Razmerje količina/teža med suhim kvasom in svežim kvasom:
Suhi kvas (v žličkah)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Sveži kvas (v gramih)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Dodatki (suho sadje, olive, koščki čokolade itd.): vaše recepte lahko po želji prilagodite z
dodatnimi sestavinami, a pri tem pazite:
> da boste upoštevali pisk za dodajanje sploh najbolj občutljivih sestavin,
> da najtrša semena (kot sta lan ali sezam) dodate na začetku gnetenja, da olajšate delovanje
aparata (na primer pri časovnem zamiku),
> da zamrznete koščke čokolade, da se med gnetenjem ne bodo stopili,
> da dobro odcedite zelo vlažne ali mastne sestavine (na primer olive, slanino), da jih
posušite na vpojnem papirju in jih malo pomokate, da se bodo lažje pomešali,
> da ne vnašate prevelikih količin, saj bi tako zmotili dobro vzhajanje testa, upoštevajte
navedene količine v receptih,
> da dodatki ne padejo iz posode za kruh.
PROG. TEŽA PORJAVITEV SKUPNI ČAS
(g) ČAS (h) PRIPRAVE
750* 02:02
1500** 02:59
750* 02:07
1
01:05
1500** 03:09
750* 02:12
1500** 03:19
750* 01:50
1500** 02:25
750* 01:55
2
01:15
1500** 02:35
750* 02:00
1500** 02:45
750* 01:57
1500** 02:29
750* 02:02
3
01:20
1500** 02:44
750* 02:07
1500** 02:54
750* 01:03
1500** 01:31
750* 01:08
4
00:35
1500** 01:41
750* 01:13
1500** 01:51
ŠIBKA
SREDNJA
MOČNA.
750* = približno 400 g (glejte stran 175)
GNETENJE PEČENJE PEČENJE PRIKAZAN ČAS OB
PISKU (h)
1. PEKE (h) 2. PEKE (h)
- 01:39
00:57
00:57 02:36
- 01:44
01:02
01:02 02:46
- 01:49
01:07
01:07 02:56
- 01:27
00:35
00:35 02:02
- 01:32
00:40
00:40 02:12
- 01:37
00:45
00:45 02:22
- 01:29
00:37
00:37 02:01
- 01:34
00:42
00:42 02:16
- 01:39
00:47
00:47 02:26
- 00:45
00:28
00:28 01:13
- 00:50
00:33
00:33 01:23
- 00:55
00:38
00:38 01:33
Opomba: celoten čas ne prikazuje časa, ko je testo na toplem.
1500**= približno 800 g (glejte stran 175)
180
PROG. TEŽA PORJAVITEV
(g)
750*
1500**
750*
5
1500**
750*
1500**
750*
1500**
750*
6
1500**
750*
1500**
7
-
ČAS
PROG. TEŽA PORJAVITEV
HLAJENJA (h)
(g)
750 g
1000 g
01:00
1500 g
750 g
8
1000 g
1500 g
750 g
1000 g
01:00
1500 g
750 g
1000 g
1500 g
750 g
9
1000 g
01:00
1500 g
750 g
1000 g
1500 g
750 g
1000 g
01:00
1500 g
750 g
10
1000 g
1500 g
750 g
1000 g
1500 g
SKUPNI ČAS GNETENJE PEČENJE PEČENJE
ČAS (h) PRIPRAVE 1. PEKE (h) 2. PEKE (h)
02:04 -
00:39
02:43 00:39
02:09 -
01:25 00:44
02:53 00:44
02:14 -
00:49
03:03 00:49
02:02 -
00:57
02:59 00:57
02:07 -
01:05 01:02
03:09 01:02
02:12 -
01:07
03:19 01:07
0:10
- - - -
0:40
SKUPNI ČAS PEKA
ČAS (h) PRIPRAVE (h)
02:52 00:55
02:57 01:00
03:02 01:05
02:52 00:55
02:57 01:57 01:00
03:02 01:05
02:52 00:55
02:57 01:00
03:02 01:05
03:00 01:00
03:05 01:05
03:10 01:10
03:00 01:00
03:05 02:00 01:05
03:10 01:10
03:00 01:00
03:05 01:05
03:10 01:10
03:05 01:00
03:10 01:05
03:15 01:10
03:05 01:00
03:10 02:05 01:05
03:15 01:10
03:05 01:00
03:10 01:05
03:15 01:10
181
PRIKAZAN ČAS OB ČAS
PISKU (h) HLAJENJA (h)
01:36
02:15
01:41
01:00
02:25
01:46
02:35
01:39
02:36
01:44
01:00
02:46
01:49
02:56
0:10
-
SL
0:40
PRIKAZAN ČAS OB ČAS
PISKU (h) HLAJENJA (h)
02:22
02:27
02:32
02:22
01:00 02:27
02:32
02:22
02:27
02:32
02:37
02:42
02:47
02:37
01:00 02:42
02:47
02:37
02:42
02:47
02:42
02:47
02:52
02:42
01:00 02:47
02:52
02:42
02:47
02:52