Príprava A Pečenie Jednotlivých Druhov Chleba; Recepty - TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones

Chuť vášho chleba môžete upravovať rôznymi posýpkami. Stačí vytvarované cesto
navlhčiť a pováľať v sezamových zrnách alebo v maku.
• Bagety po vytvarovaní uložte na teflónové plechy.
Bagety ukladáme tak, aby sa miesta, kde sme cesto spájali, nachádzali na spodnej
strane.
2cm
1cm
Vzhľad vášho chleba môžete meniť, bagety sa dajú narezať aj jedným pozdĺžnym
rezom po celej dĺžke.
• Pomocou priloženého štetca na pečenie hojne zvlhčite povrch bagety. Dbajte na to, aby sa
voda nenahromadila na teflónových plechoch.
• Umiestnite dva teflónové plechy s bagetami na priložený stojan na pečenie bagiet.
• Umiestnite stojan do pekárne na miesto nádoby na chlieb.
• Znovu stlačte tlačidlo pre opätovné zapnutie programu
• Na konci cyklu si môžete vybrať z dvoch možných postupov:
po upečení 4 bagiet
• Odpojte pekáreň. Vyberte stojan na bagety.
• Vždy používajte bezpečnostné rukavice, pretože stojan je veľmi horúci.
• Bagety odstráňte z telónových plechov a nechajte ich vychladnúť na mriežke.
pri pečení 8 bagiet (2x4)
• Vyberte stojan na bagety. Vždy používajte bezpečnostné rukavice, pretože stojan je veľmi
horúci.
• Bagety odstráňte z telónových plechov a nechajte ich vychladnúť na mriežke.
• Vyberte ďalšie 4 bagety z chladničky (predom narezané a
navlhčené).
• Umiestnite ich na teflónové podložky (pozor aby ste sa
nepopálili).
• Stojan opäť vložte do pekárne a znovu stlačte tlačidlo
• Po skončení pečenia môžete pekáreň odpojiť.
• Bagety odstráňte z telónových plechov a nechajte ich vychladnúť
na mriežke.
• Pre optimálny výsledok narežte
bagety z vrchu šikmými rezmi
zúbkovaným nožom,
priloženým nožom na zárezy, do
hĺbky približne 1 cm.
, bagety sa začnú piecť.
.
158
3. Príprava a pečenie jednotlivých druhov chleba.
9

RECEPTY

Základný chlieb
alebo
Hnedosť kôrky > Stredná
Jednotná hmotnosť > 1000 g
Prísady
Olej > 2 p. l.
Voda > 325 ml
Soľ > 2 k. l.
Cukor > 2 p. l.
Pre lepšiu realizáciu jednotlivých krokov si prosím
pozrite priložené knihy receptov.
(program 8)
k. l. > Kávová lyžička
p. l. > Polievková lyžica
DÔLEŽITÉ Rovnakým spôsobom môžete
uskutočniť iné recepty na prípravu
tradičných chlebov: Francúzsky chlieb,
Celozrnný chlieb, Sladký chlieb, Rýchly
chlieb, Bezlepkový chlieb, Chlieb bez soli,
Práškové mlieko > 2,5 p. l.
stačí Vám len zvoliť zodpovedajúci program
Múka T55 > 600 g
tlačidlom pre ponuku.
Instantné droždie > 1,5 k. l.
159
SK