ARENDO 304971 Manual Del Usuario página 132

17. Medir ingredientes
Un importante paso para obtener buenos panes es el número y la
cantidad correctos de los ingredientes. Utilice para esto una cuchara
y un vaso medidores. Mida con precisión todos los ingredientes se-
cos y líquidos. De lo contrario no es posible descartar que el producto
final se vea afectado de forma negativa.
• Mida el agua, la leche y la leche en polvo rehidratada con el vaso
medidor suministrado. Manténgalo en posición recta o colóquelo
sobre una superficie lisa.
• Si ha medido aceite u otros ingredientes con el vaso, límpielo
bien.
• Mida los ingredientes secos con el vaso o la cuchara medidores
suministrados. El lado grande de la cuchara medidora equivale
a una cuchara, y el pequeño, a una cucharilla. No presione los
ingredientes porque esto podría alterar la medición.
18. Orden de los ingredientes
Respete siempre el orden en el que se deben agregar los ingredien-
tes. Por lo general, el orden es el siguiente: Líquido (leche, agua,
etc.), huevos, sal y leche en polvo, etc. Asegúrese de que la harina no
quede completamente empapada por el líquido. Añada la levadura
sobre la harina seca, no debe entrar en contacto con la sal.
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Levadura o polvos de hornear
Ingredientes secos
Líquido (p. ej., agua)
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