ARENDO 304971 Manual Del Usuario página 20

nicht gehäuft werden, da dieser minmale Unterschied das kritische
Gleichgewicht des Rezeptes stören könnte.
17. Abmessen von Zutaten
Ein signifikanter Schritt für eine gute Brotherstellung ist die korrekte
Anzahl und Menge der Zutaten. Verwenden Sie hierzu den Messlöffel
und den Messbecher als Hilfsmittel. Messen Sie jede Zutat und jede
Flüssigkeit genau. Andererseits kann nicht ausgeschlossen werden,
dass das Endprodukt davon unvorteilhaft beeinflusst wird.
• Wasser, Milch oder Milchpulverlösungen sollte mit dem beige-
legten Messbecher gemessen werden. Halten Sie den Becher ge-
rade oder stellen Sie diesen auf eine ebene Oberfläche.
• Wenn Speiseöl oder andere Zutaten mit dem Becher gemessen
wurden, reinigen Sie diesen im Anschluss gründlich.
• Trockene Zutaten sollten mit dem Messbecher oder Messlöffel
gemessen werden. Die große Seite des Messlöffels entspricht
einem Esslöffel, während die kleine Seite einem Teelöffel ent-
spricht. Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht andrücken,
da dies das Messergebnis verfälschen kann.
18. Reihenfolge von Zutaten
Die Reihenfolge, in der die Zutaten hinzugegeben werden, sollte je-
derzeit eingehalten werden. Allgemein gilt folgende Reihenfolge:
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Hefe oder Backpulver
Trockene Zutaten
Flüssigkeit (z.B. Wasser)
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