3M Petrifilm 6400 Instrucciones De Producto página 19

4. Collocare il Diffusore per Piastre 3M™ Petrifilm™ con il lato convesso rivolto verso il basso al centro della Piastra 3M
Petrifilm AC. Distribuire uniformemente il campione esercitando una leggera pressione al centro del Diffusore per
piastre 3M Petrifilm. Distribuire l'inoculo sull'intera area di crescita della Piastra 3M Petrifilm AC prima che si formi il
gel. Non far scorrere il Diffusore per piastre 3M Petrifilm sulla pellicola.
5. Rimuovere il Diffusore per piastre 3M Petrifilm e lasciare riposare la Piastra 3M Petrifilm AC per almeno un minuto in
modo da consentire la formazione del gel.
Incubazione
Incubare le Piastre 3M Petrifilm AC in posizione orizzontale, con la faccia trasparente rivolta verso l'alto in pile di non
più di 20 unità. È possibile utilizzare tempi e temperature di incubazione diversi a seconda dei metodi di riferimento
locali; alcuni esempi sono riportati nel paragrafo "Istruzioni specifiche per metodi validati".
Interpretazione
1. Le Piastre 3M Petrifilm AC possono essere sottoposte a conteggio mediante un conta colonie standard o un'altra
sorgente di luce ingrandita. Contare tutte le colonie rosse indipendentemente dalla dimensione o intensità.
2. L'area della superficie di crescita circolare è pari a 20 cm
AC contenenti più di 300 colonie, contando il numero di colonie presenti in due o più quadratini rappresentativi e
determinando il numero medio per quadratino. Moltiplicare il numero medio per 20 al fine di determinare la conta
totale per piastra.
3. Elevate concentrazioni di colonie sulle Piastre 3M Petrifilm AC possono provocare il viraggio di colore dell'intera
area di crescita verso il rosso o il rosa. Occasionalmente, su Piastre 3M Petrifilm AC con concentrazioni
particolarmente elevate, il centro può non esibire colonie visibili, ma molte colonie piccole possono essere viste sui
margini. Nel caso in cui si verifichi questo evento, registrare i risultati come TNTC (Too Numerous To Count, troppo
numerose per la conta). Se occorre una conta effettiva, la diluizione dovrà essere maggiore.
4. Alcuni organismi sono in grado di liquefare il gel e, in tal modo, di spargersi e di offuscare la presenza di altre colonie.
Se il gel liquefatto interferisce con il conteggio, si può effettuare un conteggio approssimativo basato sulle aree non
intaccate dal gel liquefatto.
5. Se necessario, le colonie possono essere isolate per un'ulteriore identificazione. Sollevare la pellicola superiore adottando
tecniche di analisi appropriate e prelevare la colonia dal gel. Analizzare la colonia mediante le procedure standard.
6. Se non è possibile eseguire il conteggio delle Piastre 3M Petrifilm AC entro 1 ora dalla rimozione dall'incubatore,
possono essere congelate e conservate per la conta differita in un contenitore sigillabile a una temperatura pari o
inferiore a -15 °C (5 °F) per un massimo di una settimana.
Per ulteriori informazioni, fare riferimento alla "Guida all'interpretazione della Piastra 3M™ Petrifilm™ per il conteggio
degli aerobici". Per qualsiasi domanda su applicazioni o procedure specifiche, visitare il sito Web all'indirizzo
www.3M.com/foodsafety o contattare il distributore o il rappresentante 3M di zona.
Istruzioni specifiche per metodi validati
AOAC® Official Methods
Bacterial and Coliforms Counts in Dairy Products, Dry Rehydratable Film Methods)
Ambito delle validazioni: Latte e altri prodotti caseari.
Incubare le Piastre 3M Petrifilm AC per 48 ore ± 3 ore a 32 °C ± 1 °C.
Attenersi alle linee guida fornite nella sezione Interpretazione del presente documento.
AOAC® Official Methods
Ambito delle validazioni: alimenti.
Incubare le Piastre 3M Petrifilm AC per 48 ore ± 3 ore a 35 °C ± 1 °C.
Attenersi alle linee guida fornite nella sezione Interpretazione del presente documento.
NF Validation concessa dalla AFNOR Certification
Metodo di NF Validation certificato conforme a ISO 16140-2
Utilizzare i seguenti dettagli quando si applicano le Istruzioni per l'uso di cui sopra:
Ambito della validazione:
tutti i prodotti alimentari umani, il cibo per animali e i campioni ambientali industriali.
Preparazione del campione:
Utilizzare esclusivamente diluenti ISO
Incubazione:
Opzione 1 – Per testare tutti i prodotti alimentari destinati all'uomo, (inclusi prodotti caseari e molluschi crudi), cibo per
animali e campioni ambientali:
Incubare le Piastre 3M Petrifilm AC per 72 ore ± 3 ore a 30 °C ± 1 °C.
(986.33 Bacteria and Coliform Counts in Milk, Dry Rehydratable Film Methods and 989.10
SM
(990.12 Aerobic Plate Count in Foods, Dry Rehydratable Film Methods)
SM
.
5
. È possibile stimare i conteggi sulle Piastre 3M Petrifilm
2
rispetto a ISO 4833
6 7
3
IT
(Italiano)
(3M 01/1-09/89)