3M Petrifilm 6400 Instrucciones De Producto página 9

Test
1. Placer le Test 3M Petrifilm AC sur une surface de travail plane et régulière.
2. Soulever le film supérieur et, en tenant la pipette perpendiculairement à la surface d'inoculation, déposer 1 ml
d'échantillon dilué au centre du film inférieur.
3. Abaisser le film supérieur sur l'échantillon.
4. Placer le 3M™ Petrifilm™ Diffuseur, face plane au contact du test, au centre du Test 3M Petrifilm AC. Répartir
l'échantillon uniformément en exerçant une légère pression au centre du 3M Petrifilm Diffuseur. Répartir l'inoculum
sur la totalité de la zone de croissance du Test 3M Petrifilm AC avant que le gel ne se forme. Ne pas faire glisser le
3M Petrifilm Diffuseur sur le film.
5. Retirer le 3M Petrifilm Diffuseur et laisser le Test 3M Petrifilm AC reposer durant au moins une minute afin de laisser
le gel se former.
Incubation
Incuber les Tests 3M Petrifilm AC à l'horizontale, avec le film transparent vers le haut, en veillant à ne pas empiler plus
de 20 tests. Plusieurs durées et températures d'incubation peuvent être utilisées en fonction des méthodes de référence
locales en vigueur. Certaines d'entre elles figurent dans la section « Instructions spécifiques pour méthodes validées ».
Interprétation
1. Le dénombrement à l'aide des Tests 3M Petrifilm AC peut se faire sur un compteur de colonies standard ou au
moyen d'une autre source de lumière intense. Compter toutes les colonies rouges, indépendamment de leur taille ou
de l'intensité.
2. La zone de croissance circulaire est de 20 cm
contenant plus de 300 colonies en comptant le nombre de colonies dans deux ou plusieurs carrés représentatifs et
en déterminant le nombre moyen par carré. Multiplier ce nombre moyen par 20 pour déterminer le nombre estimé
par test.
3. La présence d'une forte concentration de colonies sur les Tests 3M Petrifilm AC provoque la coloration rouge ou
rose de l'ensemble de la zone de croissance. Occasionnellement, sur des Tests 3M Petrifilm AC très contaminés,
il peut arriver que des colonies ne soient pas visibles au centre de la zone de croissance alors que de nombreuses
petites colonies sont visibles sur le pourtour. Lorsque l'un de ces phénomènes se produit, enregistrer le résultat
comme incomptable. Lorsqu'un dénombrement plus précis est requis, recommencer l'analyse sur des dilutions plus
élevées de l'échantillon.
4. Certains micro-organismes peuvent liquéfier le gel ; de ce fait, ils s'étalent et masquent la présence d'autres colonies.
Lorsque la liquéfaction du gel gêne le dénombrement, la numération peut être estimée à partir de zones non liquéfiées.
5. Si nécessaire, les colonies peuvent être isolées pour être identifiées. Soulever le film supérieur selon une technique
d'analyse appropriée et prélever la colonie de la surface du gel. Utiliser les procédures standard d'analyse.
6. Si les Tests 3M Petrifilm AC ne peuvent pas être lus dans 1 heure qui suit leur sortie de l'incubateur, ils peuvent être
stockés congelés, dans un récipient étanche, à une température inférieure ou égale à -15 °C (5 °F), pendant une
semaine au maximum.
Pour plus d'informations, consulter le « Guide d'interprétation du Test 3M™ Petrifilm™ pour la numération de la Flore
Totale Aérobie ». Pour toute question concernant des applications ou procédures spécifiques, veuillez consulter notre
site Internet à l'adresse www.3M.com/foodsafety ou contacter votre représentant ou distributeur 3M local.
Instructions spécifiques pour méthodes validées
AOAC® Official Methods
réhydratable et 989.10 Dénombrement des bactéries et des coliformes dans les produits laitiers, méthodes sur film sec
réhydratable)
Domaines d'application : lait et autres produits laitiers.
Laisser incuber les Tests 3M Petrifilm AC pendant 48 heures ± 3 heures à 32 °C ± 1 °C.
Suivre les instructions fournies dans la section Interprétation de ce document.
AOAC® Official Methods
réhydratable)
Domaines d'application : tous types d'aliments.
Laisser incuber les Tests 3M Petrifilm AC pendant 48 heures ± 3 heures à 35 °C ± 1 °C.
Suivre les instructions fournies dans la section Interprétation de ce document.
Méthode certifiée par AFNOR Certification
Méthode certifiée dans le cadre de la marque NF Validation, conformément à la norme ISO 16140-2
norme ISO 4833 (3M 01/1-09/89)
7
Utiliser les détails suivants lors de l'application des instructions d'utilisation ci-dessus :
environ. Des estimations sont possibles sur les Tests 3M Petrifilm AC
2
(986.33 Dénombrement des bactéries et des coliformes dans le lait, méthodes sur film sec
SM
(990.12 Dénombrement en milieu aérobie dans les aliments, méthodes sur film sec
SM
3
FR
(Français)
par rapport à la
6