ALZA OP02 Instrucciones De Uso página 17

POPIS TLAKOVÉHO HRNCA
(1) Tlakový hrniec vyrobený z nerezovej ocele.
(2) Pokrievka tlakového hrnca vyrobená z nerezovej ocele.
(3) Ohrievacia doska dna tlakového hrnca v sendvičovom prevedení z
ocele + hliníku + ocele. Použiteľné pre všetky typy sporákov.
(4) Rukoväť pokrievky (OP02, OP03, OP08); Rukoväť víka (OP05).
(5) Rukoväť tlakového hrnca (OP02, OP03, OP08); Rukoväť tlakového
hrnca (OP05).
(6) Funkčný ventil regulujúci tlak, Pracovný tlak: 0,90 bar.; Bezpečnostný
tlak:1,5 bar.
ČO ROBIŤ, KEĎ...
Sa neobjaví ukazovateľ tlaku: Môže to nastať v dôsledku
niekoľkých dôvodov, napríklad: pokrievka nie je správne uzatvo-
rená, v tlakovom hrnci nie je dostatočné množstvo tekutín, ventil je
znečistený a preto nemôže vysunúť ukazovateľ, platnička nevydáva
dostatočné teplo. Zistite dôvod a odstráňte ho.
Cez okraje pokrievky uniká para: Toto môže nastať, keď nie je
gumové tesnenie správne umiestnené, keď je tesnenie alebo okraj
tlakového hrnca znečistený alebo keď je tesnenie popraskané ale-
bo stvrdnuté v dôsledku používania.
Keď zistíte, že tesnenie je popraskané, alebo stvrdnuté v
dôsledku používania, okamžite ho vymeňte. V každom prípade
odporúčame vymeniť gumové tesnenie každý rok za nové.
Para uniká cez ventil: To je bežné, je to v dôsledku toho, že
ukazovateľ tlaku musí mať minimálnu vôľu, aby sa mohol správne
pohybovať, preto môže dochádzať k malému úniku pary cez ven-
til. Ak cez ventil uniká veľké množstvo pary, je to preto, že teplota
platničky je príliš vysoká, ihneď znížte teplotu platničky. Znečistenie
vnútra ventilu môže tiež spôsobiť únik pary cez ventil. Ventil je po-
trebné pravidelne čistiť.
Po skončení varenia a po ochladení tlakového hrnca nie
je možné hrniec otvoriť: Môže sa stať, že studený tuk prilepí tes-
není k pokrievke tlakového hrnca. Postavte tlakový hrniec opäť na
platničku a nechajte ho trochu zohriať. Vypusťte paru a otvorte
podľa návodu.
ÚDRŽBA TLAKOVÉHO HRNCA
Po každom použití: Je vhodné tlakový hrniec dobre vypláchnuť
dostatočným množstvom teplej vody. Nemali by ste používať čistiace
prostriedky a kefy alebo hubky, ktoré by mohli poškriabať tak vnútornú
ako aj vonkajšiu časť.
V prípade , že vo vnútri zostanú nejaké prilepené zbytky, vlejte do
tlakového hrnca vodu a nechajte ho chvíľu odmočiť.
Ak sa v tlakovom hrnci vytvoril vodný kameň, alebo sa zmenila farba
tlakového hrnca, nechajte v ňom zovrieť vodu s octom.
Hrniem môžete umývať aj v umývačke riadu, ale neodporúčame
umývať v umývačke riadu pokrievku.
Odloženie tlakového hrnca: Po očistení a usušení utierkou odložte
otvorený tlakový hrniec. Pokrievku otočte opačne, tak aby bolo gumové
tesnenie na vzduchu a mohlo sa úplne vysušiť.
Čistenie ventilu: Odporúčame občas vyčistiť vnútro funkčného ven-
tilu, hlavne po varení potravín, ktoré vytvárajú penu. Uvoľnite hlavnú
maticu (č.8) a vyberte celý mechanizmus. Po vyčistení ventil zmontujte
rovnakým spôsobom, všetky časti umiestnite podľa nákresu č.9.
Keď používate tlakový hrniec často, odporúčame vymontovať funkčný
ventil a vyčistiť ho najmenej raz mesačne.
NIEKOĽKO RÁD O POTRAVINÁCH NA VARENIE
Polievky: Polievky, pri ktorých sa tvorí pena, je vhodné najprv nechať
prejsť varom pri otvorenom tlakovom hrnci, naberačkou odobrať penu a
potom tlakový hrniec zavrieť. Hrach, šošovicu, fazuľu... je potrebné pred
varením namočiť. Konečné množstvo tekutiny na záver varenia je skoro
rovnaký, ako množstvo, ktoré ste naliali do hrnca keď ste tlakový hrniec
zavreli.
(7) Bezpečnostný ventil viditeľný z vnútra pokrievky. Model OP03 môže
mať 1 alebo bezpečnostné ventily.
(8) Rukoväť tlakového hrnca.
(9) Ukazovateľ tlaku.
(10) Bočné okienko.
(11) Gumené tesnenie viditeľné cez bočné okienko.
(12) Ochranný kryt bezpečnostného ventilu.
(13) Ventil pre dezoxidáciu umožňuje vypustenie vzduchu z vnútra tlako-
vého hrnca, čím sa zabráni strate vitamínov z potravín.
Zelenina: Vložte zeleninu do hrnca do teplej vody, ale pred tým, než
začne vrieť. V prípade varenia zmrazenej zeleniny je treba dobu varenia
o niekoľko minút predĺžiť.
Cereálie, cestoviny a zeleniny: Na varenie ryže v tlakovom hrnci je
treba menej vody. Pri varení ryže a cestovín je potrebná veľká opatrnosť,
pretože doba varenia je veľmi krátka. Pri varení cestovín používajte per-
forovaný košík ( je možné ho dokúpiť), aby rýchlo odkvapkali. Sušenú
zeleninu je potrebné vložiť do tlakového hrnca do studenej vody a pred
uvedením do varu pridať soľ.
Mäso: Doba varenia mäsa závisí od kvality a veľkosti mäsa. Nie
je vhodné upravovať v tlakovom hrnci kusy mäsa, väčšie ako 1 kg, je
vhodnejšie mäso pokrájať na menšie kúsky. Odporúčame mäso pred pri-
daním tekutiny a uvarením v tlakovom hrnci do zlata osmažiť.
Ryby: Ak pripravujeme zmrazené ryby, neodporúčame ich
rozmrazovať. Pri úprave väčších kúskov odporúčame použiť drôtený
košík (je možné dokúpiť). Ak pripravujeme rybu z mäkkým mäsom, znížte
teplotu platničky keď sa objaví prvý krúžok ukazovateľa tlaku, budete
rybu pripravovať pri nižšom tlaku, než obyčajne. Ak pripravujete rybu s
hutnejším mäsom, znížte teplotu platničky keď sa objaví druhý krúžok.
DOBA VARENIA
Jednotlivé doby prípravy pokrmov sú iba orientačné, pretože závisí
od kvality a veľkosti pripravovaných potravín. Doba varenia sa počíta od
momentu, kedy sa objaví druhý krúžok ukazovateľa tlaku.
POLIEVKY
Cesnaková polievka ...........4-6 min.
Slepačia polievka ...........15-20 min.
Rybacia polievky .............. 8-10 min.
Zeleninová polievka .....10-12 min.
RYBY
Tuniak......................................2-3 min.
Sépia ........................................6-7 min.
Krevety....................................4-5 min.
Treska ......................................4-8 min.
MÄSO
Hovädzie ...........................20-25 min.
Teľacie .................................. 8-11 min.
Králik ...................................12-20 min.
Kura ....................................... 8-10 min.
ZELENINA
Artičoky ..................................6-8 min.
Karfiol ......................................3-5 min.
Špenát .....................................3-5 min.
Bôby ...................................15-20 min.
Hrach .......................................4-6 min.
Zelená fazuľka ......................3-5 min.
Mrkva .................................20-25 min.
Fazuľa .................................15-20 min.
Šošovica .................................6-8 min.
Zemiaky ..................................3-5 min.
Pór ......................................... 8-10 min.
Kapusta ..................................6-8 min.
OVOICE
Slivky .......................................3-4 min.
Jablká ......................................2-3 min.
Hrušky .....................................5-6 min.
Pomaranče ............................6-7 min.
alza s.l. 17